秋天进补 一定要尝尝这四道美味的汤（不仅美容养颜 还营养丰富）

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秋天进补，一定要尝尝这四道美味的汤，不仅美容养颜，还营养丰富气候干燥的秋天，正是为家人进补的最好时节，如果你还为秋天到底要给家人做什么美食而苦恼的话，那你一定要看看这四道美味的养生汤，这四道汤不仅美容养颜，而且还营养丰富，无论是老人还是小孩都适合的四道汤。

秋天对于不喜欢喝水的人来说，喝汤也是最好的，每次在饭前都喝一碗汤，不仅能让我们补充水分，还能让我们的身体更加的健康。接下来小编就为大家介绍一下这四道汤，以及这四道汤的做法。

说到汤的话，我们首先能想到的就是排骨汤了，排骨汤简单易做，而且排骨汤的做法也是多种多样。无论排骨和什么食材一起煮，排骨中富含丰富的营养物质能补充我们身体中所需的营养。无论是老人还是小孩，多吃排骨有助于强生健体，增强骨骼生长。

一、山药玉米排骨汤

排骨无论是用来炖汤还是炒，都是一道营养丰富的美食。特别是为大家介绍的这道山药玉米排骨汤，香甜的水果玉米和脆嫩的淮山药搭配排骨汤，是一道味道香甜，是一道味道清甜，营养丰富的汤水，具有很好的健脾开胃功效。

除了排骨有很丰富的营养价值外，其实玉米和山药也是具有很好的营养价值，玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质。而且玉米特有的各种蛋白与其他食物相比是含有量最多的。

多吃玉米对人的智力和视力都是有好处的，玉米中富含大量的维生素A，对防止细胞氧化、衰老有益处。而且作为粗粮的玉米，其中也含有许多的粗纤维，这些纤维还有利于消除便秘，增加肠胃的健康。接下来就为大家介绍一下这道山药玉米排骨汤的制作方法。

我们在制作这道美食的时候，并不需要很复杂的食材，都是一些我们平时最常见的食材。首先是山药、排骨、水果玉米这三种主料，然后是调料，我们所需要用到的调料也并没有很多，只需要姜、盐，料酒，红枣，枸杞，花椒。

介绍完这道美食所需的食材后，接下来结尾大家介绍一下这道美食的制作方法。这道美食的制作方法虽然只有四步，但是每一步都是关键的，所以我们在制作的时候一定要注意细节的清理。

1、首先将山药去皮切块，水果玉米切块，排骨冲洗干净后用料酒去一下腥味，然后在沸水中焯水，捞出用温水冲掉排骨上的浮沫备用。

2、再重新取一口干净的锅，锅中放入两片姜片，花椒，

红枣，枸杞，然后将冲洗干净的排骨放入锅中，先用大火烧开，然后转小火慢炖。

3、过了十五分钟后再次往汤锅中倒入温水，将之前切好的玉米块，山药块放入锅中，与之前的排骨一起炖煮，大火炖开后转小火慢炖3个小时。

4、最后出锅前撒入盐调味，这道美食就完成了。

[大厨经验分享]

1、我们在选择玉米的时候一定要注意，选择表面光滑，用手轻轻的按压水分充足的玉米，这样的玉米口感更加的香嫩，还有选择山药的时候选择淮山药，易熟且不易煮烂的淮山药不会使汤有浓稠感。虽然普通山药也可以做这道美食，但是在制作的时候要注意山药放入的时间。

2、我们在切山药的时候尽量切大块一点，这样山药中的营养物质能保存的更多一点。

二、猪蹄黄豆汤

有着美容养颜美誉的猪蹄，与蛋白质丰富的黄豆一起炖煮，不但能补充人们身体所需的微量元素，还有补充胶原蛋白的功效。做法简单，营养丰富的黄豆猪蹄汤，是最适合秋冬季滋补的一道美食。

黄豆猪蹄汤不仅有食用价值，还有很高的药用价值，这道美食汤除了具有气血双补、补虚养身等功效外。还是孕妈的滋补食物。接下来为大家介绍一下这道美食的制作方法。

食材：猪前蹄，黄豆，姜，葱花，盐、鸡精、白酒

做法：

1、选用猪的前蹄，用沸水将猪蹄烫一下，然后拔干净猪蹄上的毛，刮起去浮皮。

2、将黄豆淘洗干净，然后用水浸泡1个小时，姜葱洗净，姜切片，大葱切段，备用。

3、将冲洗干净的猪蹄斩成小块，然后放入锅内加入清水、姜片煮沸，撇去锅中的浮沫；最后加上酒、葱及黄豆，加盖，大火煮开后用文火焖煮

4、等到锅中飘出香味后加入精盐，再煮1小时；最后放入味精调味，这道美食就制作完成。

[大厨经验分享]

1、我们在选猪蹄的时候选用前蹄，猪前蹄更香糯好吃。

2、黄豆不能用热水浸泡，如果用热水浸泡，黄豆会被烫熟，被烫熟后的黄豆煮的时候不能煮的软糯。

三、莲藕鸡汤

这道御寒滋补的莲藕鸡汤非常适合晚秋时节吃的一道美食。而且秋天也正是莲藕的丰收季节，此时在家里煲一锅清淡的莲藕鸡汤，不仅能为一家老小带去最贴心的关爱。

而且莲藕中含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养元素，也是能让我们的身体更加的健康。

当营养丰富的莲藕与鸡汤同炖，这道美食的价值更丰富，不仅具有明显的滋阴养血的功效，还能够强壮筋骨，有效改善肤色，使肌肤红润细腻。接下来就是为大家介绍这道美食的制作方法。主料：莲藕200克，三黄鸡半只辅料：鱼丸5个，白菜叶80克，枸杞5粒，姜片4片，葱段3段调料：盐1小匙，白胡椒粉1小匙

做法：1.三黄鸡洗净，斩成小块。莲藕去皮后洗干净切块，白菜也洗净，枸杞用清水泡软，备用。

2. 将鸡块放人沸水中氽一下，去除血沫后捞出，放入汤锅中，再加人足量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

3. 向锅中放入藕片、鱼丸继续熬煮20分钟，加入白菜叶，枸杞，等到白菜煮软烂后加入盐，白胡椒粉调味即可。

[大厨经验分享]

1、在挑选莲藕的时候要挑选圆润饱满的，还带有泥土的莲藕，这样的莲藕更有利于保存。不要挑选颜色过白的莲藕，市场上这样的莲藕大多是经过特殊处理过的。

2、煮汤的莲藕一般是用外皮为褐色的红花藕，这样的莲藕肉质脆嫩，水分多而甜。

四、红枣银耳汤

银耳的营养功效丰富，是女性的滋补圣品。银耳是极好的美容品，含有天然植物性胶质，长期食用可滋润肌肤，更有减轻面部黄褐班、雀斑的功效。

除此之外，银耳中还含有大量的维生素D，可有效防止人体钙元素的流失。而且红枣也具有补气血的功效，所以多吃这道美食有助于女性的身体健康。接下来为大家介绍一下这道美食的制作方法。主料：银耳20克，红枣10粒辅料：枸杞适量调料：黄冰糖20克

做法：1.银耳放人温水中浸泡20分钟，取出洗净，去除黄根，掰成小朵红枣洗净去核；枸杞放入清水中泡软，备用。2.汤锅中倒人适量清水，大火烧开后转小火，放入银耳、红枣煮30分钟，等到汤计变得黏稠后放入构杞，继续熬煮10分钟。

3.10分钟后，将黄冰糖放人锅中，搅拌至冰糖化开即可。

[大厨经验分享]

1、挑选银耳的时候不要选择深黄色的银耳，质量较好的银耳主要呈淡黄色，水发后手感柔嫩；劣质银耳水发后手感较脆。另外，不要购买太大朵的银耳，大朵银耳的黄根很大，清理时要去掉的部分就很多，小朵的银耳相对要好些。清理的时候也比较方便。

2、冰糖根据自己的口味添加，还有在添加的时候不要加太多，不然会让这道美食变得很腻。

这四道美食汤汁都是适合秋天进补的美味，不但营养美味，还简单易做，喜欢这四道美食的朋友可以自己动手试着做一下的。大家有什么建议可以在下方留言评论哦！

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