什么鱼没有刺 做出来又非常好吃（一次性了解那些刺少又美味的鱼）

TIPS：本文共有 1315 个字，阅读大概需要 3 分钟。

前段时间，很多人来问我，有没什么鱼刺少，做出来又非常好吃？

答案是肯定的，中国的鱼类千千万万，刺多、刺少的都有很多。

刺多的鱼，吃起来确实很影响食欲，一口下去，全是那种小刺的话，往往都不想继续吃了。

特别是家里有小孩子的，吃鱼需要更加地小心谨慎，小刺多的鱼，很容易卡到喉咙。

但是，为了降低喉咙被卡刺的几率，我们完全可以选择吃一些刺少的鱼。

那些只有脊椎刺和腹部大刺的鱼，吃起来就非常的安全又放心。

下面我们一起来看看都有哪些刺少，做出来又非常好吃的鱼。

1.肉质鲜嫩的鲈鱼。

鲈鱼，我们比较常见的分有海鲈鱼（也叫花鲈）和淡水鲈鱼。

说到鲈鱼，让人印象最深刻的就是没有肌间小刺，肉质非常地鲜嫩。

鲈鱼的鱼鳞特别小，需要仔细刮去，吃起来才不影响口感。

这种鱼在做法上面，最常见的就是清蒸，能够保持它原始的鲜甜滋味。

将酒、盐、姜丝腌制一会过后，水开后放入锅中蒸10分钟即可。

倒出盘里的汁水，加入酱油、葱条，再淋上热油，就做好了。

这是最简单的鲈鱼做法，同时也特别适合孩子食用。

2.吃法多样的脆皖鱼。

这是一种淡水鱼，原产自广东中山市。

脆皖鱼，其实是由草鱼精心饲养而成的一种肉质特别的水产品。

肉质结实、脆口、清爽的脆皖鱼，吃法多样化，很受两广地区的人们青睐。

由于脆皖鱼很大一只，商家们都是切开销售的。

大概需要多少，就直接分切出来，然后再将鱼切成薄片。

脆皖鱼同样没有那种很小的刺，吃起来非常有嚼劲，同时怎么煮也不用担心鱼肉会散开。

可以直接拿来炒着吃，或者打火锅是时候烫着吃，还可以蒸着吃，都是非常不错的选择。

3.孩子喜欢的石斑鱼。

石斑鱼，是一种高蛋白、低脂肪的高端海鱼，也是很多孩子特别喜欢的鱼类。

石斑鱼的肉质嫩滑、洁白、鲜美，有着“海鸡肉”的赞誉，它也是没有肌间小刺的鱼，不用担心喉咙卡刺。

这种肉质鲜美的高端海鱼，通常也是直接清蒸，淋上酱汁，保持它原始的味道，是最好的吃法。

一般清蒸石斑鱼，是很多正式宴席上面的重头菜，不仅口碑好，而且也是一种正式场合必备的菜肴，显得比较大气。

从价格上面，它会比同样肉质鲜嫩的鲈鱼贵上很多，但也无法阻挡人们对它的认可。

4.价格实惠的巴沙鱼。

巴沙鱼，是东南亚那边的淡水养殖品种，肉质白嫩、无肌间刺、无鱼鳞。

据说，这种巴沙鱼，在西方国家的超市里，是最便宜的一种鱼。

因为西方国家很少吃淡水鱼，特别是这种养殖的巴沙鱼，有种土腥味，所以卖的价格很便宜。

巴沙鱼在国内的价格也很实惠，不到十块钱一斤，无鳞无刺，还是很受欢迎的。

在食用方法上面，巴沙鱼可以红烧、做水煮鱼、酸菜鱼、涮火锅等等，每种做法都别有风味。

最重要的是，吃巴沙鱼一点也不担心吃到肌间小刺，就这一点来说，也是非常适合小孩子食用的。

结语：好了，今天就分享到这里了。上面这几种鱼，都是没有肌间小刺的品种，不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，每周吃2次鱼，对身体非常好。

平常，我们购买鱼的时候，可以尽量选择这几种没什么刺的鱼，做出来又非常好吃。

欢迎留言告诉我，你还知道哪些没有小刺的鱼呢？赶快来分享一下吧。

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