这菜春季要常吃 做法简单（几分钟搞定 脆爽开胃 还能清肠排毒）

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这菜春季要常吃，做法简单，几分钟搞定，脆爽开胃，还能清肠排毒

清明后，南方的气温渐渐开始回升转热了，然而有的人怕热就会懒得在烧菜，开始吃凉拌的菜，在我家就会拌凉菜莴笋吃，它的色泽嫩绿。餐桌上经常能吃到这样的凉菜，而且凉拌的莴笋超级的好吃，几分钟搞定，脆爽开胃，清肠排毒只要拌一拌几分钟搞定，是道简单的开胃菜，味道能刺激你的味蕾，特别受人们的欢迎，是很好吃的下饭菜。

莴笋有丰富的营养，莴笋中还含有钾离子的含量，吃它不仅对健康有利，而且还能预防肥胖的功效。含有的维生素C能降低胆固醇的含量，使血糖平稳，消除体内的脂肪和垃圾。莴笋中有丰富的植物纤维还能促进肠道的蠕动，能排出体内的脂肪和垃圾的作用。莴笋不同于其他的蔬菜，它含有丰富的氟元素，助于牙和骨的生长，还能改善消化系统和肝脏功能等各种好处，所以喜欢的朋友可别错过了。所以莴笋春季要常吃，下面这样的做法简单，几分钟搞定，口感脆爽，可以开胃，还能清肠排毒。

【凉拌莴笋】

食材：莴笋、干辣椒、白芝麻、蒜、盐、生抽少许、香醋少许。

做法：

1.莴笋削皮，把皮切成丝，再起锅烧水，放莴笋煮几十秒，捞出沥干水分备用。起锅烧油，放蒜蓉和辣椒炒碎爆香。

2.把莴笋丝放盆里，加剩余的蒜蓉和盐，再淋点生抽和香醋，接着把锅中的蒜蓉和辣椒一起倒在莴笋丝上，淋上热油，撒点白芝麻，搅拌均匀即可食用了。

一道脆爽又好吃的凉拌莴笋就做好了，很适合下饭，喜欢的朋友不要错过啊。

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