春天养生正当时，此种野菜别错过，杀菌消炎、清肠毒、增强免疫力

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春天养生正当时，此种野菜别错过，杀菌消炎、清肠毒、增强免疫力！

阳春三月，到处是一片生机盎然的景象，最喜欢这样一个季节，春暖花开、万象更新，带给我们不一样的心境。

这个季节养生正当时，也是采摘野菜的最佳时节，雨水过后，很多野菜都争先恐后长出了嫩芽，喜欢吃野菜的朋友早就已经开始尝鲜了。

要说春天最好吃的野菜，那无疑是蕨菜了。蕨菜是来自山野中的幼嫩叶芽，季节性，一年只吃一次，堪称为纯天然的绿色佳肴，不仅味道独特，营养价值高，还具有一定保健功能。

春季是各种细菌和病毒活跃的季节，而蕨菜中含有的蕨菜素对细菌有抑制作用，能清热解毒、杀菌消炎，多吃一些蕨菜可预防春季流行性疾病，如流感、流脑、水痘、带状疱疹、甲型肝炎、流行性出血热等起到很好的预防作用。

另外，蕨菜的粗纤维含量也很高，它能促进胃肠蠕动，有利于排便，预防便秘，还能清肠排毒，强身健体，增强机体的抗病能力，从而减少疾病的发生。

蕨菜是一种天然无公害的野菜，可以烹制各种美味菜肴，炝炒蕨菜、蕨菜烧牛肉、蕨菜豆腐丝、蕨菜木耳片、肉丝豆干蕨菜等，非常美味，营养丰富，深受大家的喜爱。

蕨菜是春季的应季野菜，食用时间不长，最多两个月时间，很快就老了，所以吃不完可以晒成干菜囤起来，一年四季都可以享用，随吃随拿。

蕨菜是大自然赠予给我们的野味，有些人说食用蕨菜会致癌，其实不然，可能是使用不当，食用蕨菜时应先用开水焯一下，再用清水浸泡后烹制各种美食，这样既不会致癌，还有助于身体健康。

现在正是采摘蕨菜的最佳时，喜欢吃蕨菜的朋友不要错过了，春天是养生的季节，多吃应季的蕨菜，能消炎杀菌、清肠排毒，预防春季流行疾病的发生。

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