58岁宁光院士 研究糖尿病30年（提醒：这几种食物最好少吃）

据调查统计发现，我国糖尿病患者人数已达1.2亿，而糖尿病知晓率仅为43.3%，治疗率为49%，此外中国每年还有83.4万人死于糖尿病引起的各类并发症。

从以上数据可以了解到，中国糖尿病患者人数已居全球第一，糖尿病及其并发症已成为严重危害国民生命安全的首要元凶。最可怕的是糖尿病的患病人群还呈现出了年轻化的趋势，越来越多的年轻人出现了血糖偏高的问题。

一旦患上糖尿病，只能通过服用药物来进行长期稳定治疗，除此之外也要在饮食上控制得非常严格，我国的内分泌代谢病学专家，中国工程院院士宁光，他在内分泌肿瘤及糖尿病的诊治和研究领域取得了创新性的成果。

宁光院士认为合理饮食才是控制血糖的最佳方式，除了按时服药之外，管住嘴才是控制血糖的根本和关键所在。

（1）“无糖”食品

众所周知，糖尿病患者是不能吃含糖高的食品的，但他们对于各种饼干面包等非常嘴馋，所以现在市面上为了迎合糖尿病患者的口味，也研发出了很多无糖食品，可谓是糖友们过足了嘴瘾。

虽然这些无糖食品不含有明显影响血糖的葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等小分子精制的糖，但是无糖食品大多由面粉，杂粮以及牛奶、鸡蛋和油脂制作而成，在人体代谢后最终都变成了葡萄糖，也会影响人体内的血糖波动。

（2）酒水

在现实生活中，很多人都离不开酒水，就算患上了糖尿病也依然坚持喝酒，但是酒类每克中含3.5千卡热量，是高热量的饮品，过量的摄入酒水也会出现高血脂或造成代谢紊乱，使肝脏负担加重。

大多数人在喝酒的时候会吃一些碳水化合物，这样就会使血糖快速升高，使糖尿病失去控制，而经常喝酒不吃食物会抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量减少出现低血糖的情况，因此糖尿病患者一定要拒绝喝酒。

（3）高盐食物

很多糖尿病患者觉得既然不能吃太甜的食物，那么闲点的食物到底能不能吃呢？尤其是对于很多北方人来说，饮食比较重口味，如果不吃咸点的食物，可能会食欲不振，甚至还会影响精神状态。

但是糖尿病患者如果摄入过多的盐，会增强淀粉酶活性，促进淀粉消化，促进小肠吸收游离的葡萄糖，从而引起血糖浓度增高，加重病情，因此糖尿病患者也不能吃过咸的食物。

（4）油炸食物

油炸食品中含有大量的油脂，糖尿病患者会出现脂代谢性异常，如果吃了过多的油炸食品，可能会导致体内血脂水平超标，容易诱发高血脂甚至胰腺炎。

此外，经过反复油炸的食物，非常容易出现致癌物质，只是糖尿病患者就算是正常人，过量食用也会给身体健康造成严重危害。因此糖尿病患者不要吃太过油腻的食物，尽量清淡饮食。

一、不需要限制粗粮

很多糖尿病患者认为膳食纤维对控制血糖有利，因此每天可以多吃一些粗粮，这样的想法是非常不正确的。因为粗粮也是粮食，含有的碳水化合物与细粮没有明显差别，如果不加以限制，会导致总热量的摄入超标，对血糖控制极为不利。

除此之外，虽然粗粮中的膳食纤维能够起到辅助降血糖的功效，但是如果只吃粗粮会增加胃肠道的负担，影响其他营养元素的吸收，长久下去会造成营养不良。

二、任何水果都不能吃

大多数糖尿病患者认为水果比较甜，吃了之后会导致血糖升高，因此在患上糖尿病之后，对于任何水果都不再问津，这样的想法也是非常错误的。

结果中含有丰富的维生素，矿物质，膳食纤维以及碳水化合物等多种营养素，如果直接不吃水果，会导致营养丢失，除此之外水果中的碳水化合物以果糖为主，果糖的代谢不依赖胰岛素，而且水果中含有丰富的膳食纤维，在一定程度上也能够延缓血糖的吸收。

所以糖尿病患者可以适量的吃点水果，每天水果总量不超过200克，可以吃一些低升糖指数的水果，比如猕猴桃，火龙果，西瓜等。

结语：关于糖尿病的饮食误区，大家还了解哪些呢？如果有别的看法和观点，欢迎在下方留言评论。#健康有知识#

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