一根玉米须 堪称二两金。农村人说：吃玉米不留玉米须（太浪费）

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玉米须就是玉米头上的那一团疏松的须状物，细细长长的，摸起来很柔软。小时候陌上花家里种玉米，最爱拿玉米须贴在脸上当胡子，然后学戏台上的老生，吹胡子、捋胡子，过把装扮瘾。

玉米是个好东西，大家都知道，口感美味且营养丰富，很多人都爱吃它，不仅可以当主食，也可以当点心，还可以炒菜、煲汤。

常吃，有通腹排便，抗氧化，抗血糖等作用，非常有利于身体健康。而对于玉米皮、玉米须这些附属物，相信大多数人都会觉得它没什么用，常常是随手就丢弃了。

但其实，不管是玉米皮还是玉米须，它们的营养价值可都不比玉米棒子本身低。就拿玉米须来说吧，在民间，它又被称之为“龙须”，有着“一根玉米须，堪称二两金”的说法。

玉米须之所以又被称为“龙须”，不仅是因为它和传说中的龙须外形有些相似，更在于它的神奇功效。就好比古代老百姓们认为龙是神物，拥有无穷的法力，只要拥有一根龙须，就能包治百病或者长生不老一样。

当然，玉米须的作用肯定不可能有传说中的龙须那么厉害，但它历来被中医所看重，也确确实实是可以用来医治一些病症的，它最大的作用就在于利水消肿。

陌上花的大伯曾患有尿路结石，还不到开刀的程度，但也被困扰得难受。当时去请教村里的老中医，老中医就教他用玉米须煮水喝，几个月后再去复查，还真啥事没有了。从那以后，大伯就养成了常喝玉米须水的习惯。

有一回，陌上花和老中医聊起这事，对他再次表示感谢，老中医一高兴，说：“你们女孩子都爱美，想要保持体型，我教你一个不用节食也不会变胖的方法。”

之后，陌上花就按着老中医所说的方子，用玉米须煮冬瓜排骨汤，每个月喝上几次。据老中医说，这汤既有营养，又刮油脂，能利水消肿。也不知是不是真起了效果，反正陌上花确实是不见胖。

现在夏天到了，家里还经常会用玉米须煮水或泡茶喝，一来是把它当成凉茶饮用，可以开胃、消暑、去湿热。二来陌上花的父亲有高血压，常喝玉米须水，对降压也有帮助。

不过，可不是什么样的玉米须都能用的。如果在玉米生长过程中施过农药，农药残留超标。或者是有病虫害，有腐烂的就不能用了。一定要挑选那种光泽好的，无病、无害、无药的。用时须得清洗干净，可以鲜用，也可以晒干保存。

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