胃不好的人应该多吃这菜 堪称民间的“养胃高手”（让你远离胃痛）

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现在越来越多的年轻人有胃部问题。尤其是进入冬天之后，即使天气再寒冷，总是会有一些朋友耐不住嘴馋而吃上一个冰激凌，虽然过了嘴瘾，但是胃却受不了。再加上现在人们的生活压力比较大，平时没有时间自己在家做饭，经常会点外卖，这些重油重盐的食物，对胃部的伤害也是非常大的。胃不好的人应该多吃这菜，堪称民间的“养胃高手”,让你远离胃痛！今天这道养胃的菜就是蒸嫩玉米羹了，几分钟就能上桌，老人小孩都喜欢，不仅能补钙健脑，还能养胃，黏糯香甜，保护胃黏膜，让你在冬天远离胃痛！

蒸嫩玉米羹

By 大海微澜微博

配料：

嫩玉米 4只、精盐 适量、胡椒粉 适量、细香葱 适量

烹饪步骤：

1.嫩玉米去皮洗净，摘干净玉米须备用。买嫩玉米时一定要好好选一下，掐一下好多浆才买，我今天买的嫩玉米不是很理想，不太嫩，但是很粘糯。扒玉米的时候，小心一层一层地扒，不要破坏叶子的完整，好的叶子留下来洗净，做蒸玉米羹的容器。

2.用擦丝器将玉米擦碎出浆，今天的玉米浆汁不多，可以打个鸡蛋，但是小朋友要求不放鸡蛋，只好做原汁原味的蒸玉米羹了。也可以兑一点水，不过口感不及原汁原味的好。

3.香葱去皮洗净切碎，我用的是葱叶，没用葱白，颜色搭配好看。

4.加入盐、胡椒粉和葱花拌匀，没有胡椒粉加五香粉也可以，喜欢的可以加点油，想吃原汁原味的不加油。

5.取两个玉米叶，叠放在一起，用勺子舀入拌好的玉米羹放在玉米叶上。

6.蒸锅加入适量的水，码入蒸屉。

7.我用的是电饭煲，盖上锅盖启动蒸的功能，蒸25分钟。如果用煤气蒸锅大约10分钟左右，蒸熟即可。

8.时间到，打开锅盖，满屋子香气。

烹饪小贴士：

嫩玉米选购技巧：1、挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。 2、我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。 3、挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。

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