它含天然胶原蛋白 是天然美容剂（滋养修复肌肤 皮肤水嫩有弹性）

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昨天是8月8日（农历7月8日），也是传统的力秋节气，立秋了就有了“贴秋膘”的说法，在炳哥的朋友圈里，都在聊着“贴秋膘”的话题，可是在这35℃的高温下，真的就立秋了吗？

立秋是中国传统的24节气中的第13个节气，在传统意义是理解，立秋之后天气就开始转凉了，就进入了秋季，就可以告别炎热的夏日了，其实不然，大家都知道，中国地大物博，南北方的差异还是比较大的，立秋对北方的小伙伴来说，可能还有一点感觉，但对生活在南方的炳哥来说真没有立秋的概念，对“贴秋膘”一说也是有不同看法。

北方冬季气候寒冷，会有贴秋膘这么一个说法，提前进补，贴上厚厚的肥膘来抵御寒冷，这也是一种大自然的生存法则。但盲目的摄入过多的高脂肪食物，对人体的损害也是不容小旭的。毕竟血脂高现在是一个全民关心问题，毕竟健康才是最重要的。

立秋后我们应该更加的注重养生，注意健康饮食，均衡营养，荤素合理搭配，避免过量肉食，可以多吃蔬菜，鱼类等低脂低卡的的食材。炳哥生活在沿海城市，鱼类是每天的必吃食材，丰富的蛋白质和矿物质，以及各种微量元素可以源源不断地给我们提供营养，最常食用的就是黄翅鱼（也叫黄鳍鲷）了。

它的肉质极其鲜嫩，是一种典型的高蛋白质低脂肪的鱼类，它100g鱼肉中蛋白质含量达21g之多，这是非常惊人的，而它的脂肪含量却1g不到，这些都是人体必需的营养成分，人们经常食用黄翅鱼以后，蛋白质能被人体快速吸收和利用，可以提高人体各器官功能，能使你的身体变得更加强壮，更加结实，而不是单纯的贴膘，让你由内而外的健康，抗寒能力自然增强。

它是富含天然的胶原蛋白，而这种物质是天然的美容剂，食用后快速被人体吸收，这种天然的胶原蛋白进入人体以后，可以增加人体上皮细胞的活性，可以促进坏死的或受损的皮肤细胞再生，所以隔三差五的食用黄翅鱼不但能滋养修复肌肤，还能淡化皱纹，减少皱纹产生，去除鱼尾纹，淡化色斑，还能增加皮肤弹性，延缓肌肤衰老。 它低脂低卡，营养丰富，食用后不会吸收过多的热量与脂肪，同时黄翅鱼肉内还含有的活性成分，可以促进脂肪代谢，将脂肪分解成水排出体外，越吃越瘦，甩掉赘肉，腰肢变细更年轻。

说了这么多，炳哥这就奉上这道美味的黄翅鱼做法，小伙伴们动起手来制作吧！

烹饪步骤

主料：黄翅鱼

辅料：生姜，大蒜，香葱，盐，鸡精，白醋，生抽等

1、将市场上买来的黄翅鱼去除内脏，去除鱼鳞清洗干净；将姜、蒜瓣和葱清洗干净后切碎并放置一旁备用；用姜和蒜瓣配上白醋可以给鱼去腥味。

2、取锅倒入适量的食用油，将油加热到8成以后（油温要稍微高一点，这样的鱼皮不容易破），将鱼放到锅里煎；待鱼煎至两面金黄以后，加入少许盐调味。

3、再加入大葱，生姜和蒜瓣进行爆香调味。

4、放入适量的清水，加入生抽，料酒，白醋进行调味上色。

5、这时候可以将锅盖盖上，焖煮一会，期间可以稍微翻一面，让鱼更加入味。最后加入鸡精提鲜味，打开锅盖，大火收汁。

6、汤汁快收干时就可以将黄翅鱼可以出锅装盘上桌了。

看到这里你口水流出来了吗？有没有想吃的呢？反正这个红烧黄翅鱼炳哥看的是食欲大开了哦。快来学习和朋友家人们一起分享吧。

温馨提示：

1、有的朋友们吃海鱼是会怕腥，我们在做的时候可以适当的多放一些料酒和白醋祛除腥味，还可以提升一下黄翅鱼的鲜味。

2、黄翅鱼最好买活得，因为只有活鱼才能体现出红烧黄翅鱼这道菜真正的美味，肉质更紧致细嫩。

3、我们在吃黄翅鱼之后或者之前最好都不要食用西瓜，这样容易引发腹泻或和拉肚子。

4、如果我们喜欢吃辣椒的朋友可以适当地放入一些辣椒进行调味。红辣椒，清辣椒都是可以的。

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