营养师：进入夏天后 每天早上喝杯姜枣茶（去火养胃 祛湿扶阳）

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随着春天的结束，夏天的开始，天气逐渐热了起来。此时斗指东南，日照充足，万物也将进入旺盛的生长期。户外工作的人们容易出汗、流失体内电解质，极易出现上火的情况。

此时适合人们养生的方法，则是不吃过于寒冷的食物，容易刺激肠胃、增加消化道不适，如腹泻、呕吐、腹胀等。既能避免上火，还能去火养胃、祛湿扶阳，大家不妨选择每天早上喝一杯姜枣茶。

自古以来，民间就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，在温度高的夏天，面对各种美味，有些人会食之无味，反而喜欢吃开胃小菜、凉拌菜等等，不仅容易伤胃还会损耗体内的阳气。

在传统中医上认为，夏天正是扶阳的阶段，生姜又能清热解毒、解表散寒，早上又是身体内阳气非常虚弱的状态，就不妨用生姜和红枣一起煮水后。

具体做法为把生姜切成薄薄的小片，在其中加入3~5颗红枣。红枣在这里起到的作用是，曾在《本草经解》中记载：红枣味甘、气平、无毒，有补中益气、平胃气、补气、安神通九窍、助十二经。

和生姜配伍，可提高补气血的作用，并且针对生姜的辛辣味，红枣甜味正好能够互补。如果你最近气血虚弱、全身乏力、精神状态差等，就适合早上喝杯姜枣茶。

另外，夏天的暑容易伤气，特别爱上火的人，一定要注意心情管理。良好的情绪，有利于积极的生活态度，避免情绪引发更严重的情况。对于阳气虚弱的人，早上喝杯姜枣茶，可温中补虚、排寒祛湿。

如果你本身喜欢吃姜，除了喝杯姜枣茶，还可以用醋泡生姜，或者是把生姜切成丝状，用来沏水、沏茶，或者是泡脚，都是个不错的选择。

最后提醒大家，姜枣茶虽然好喝，但大家要注意喝的量，每天早上不宜喝过多。尤其是有炎症、经常上火的人，过量饮用还容易增加上火、便秘等情况。

对于糖尿病患者切勿食用太多的红枣，每百克红枣中有276千卡的热量，67.8g的碳水化合物，反而容易升高餐后血糖，增加肥胖的发生危险。

所以，更建议糖尿病患者单独用生姜泡水，如果病情较为稳定，可选择泡1~2颗红枣，用来调味也是可以的。或者是用醋泡，都是不错的食疗之选。

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