夏天多喝这碗汤 不仅清热去暑（还能安神助眠 晚上不再担心失眠）

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夏天多喝这碗汤，不仅清热去暑，还能安神助眠，晚上不再担心失眠！夏天天气本就热，要是遇到一些不顺心的事，更是让人心烦气躁，晚上也容易失眠，一睡不着心里就更烦了，第二天一整天都没有精神。老年人失眠是很常见的，因为年纪大了，心脏各方面都不太好。根据中医养生上说，夏季是养心的时候，这个时候通过食疗方式，给心脏一些养护，从而治疗这个失眠的症状。夏天失眠，喝这碗汤，不仅清热解暑，还能养心安神，晚上好睡觉。用绿豆、百合、莲子、红枣这四种食材煮汤，特别适合夏天，绿豆清热解暑，夏天解暑必不可少的食材，百合和莲子这两种食材都具有养心安神的功效，用来养神助眠最好不过了。

莲子百合绿豆红枣汤

By 女人花2607

配料：

莲子 15克、百合 10克、绿豆 15克、阿胶枣 8粒、红糖片 适量、水 适量

烹饪步骤：

1.莲子提前浸泡半小时

2.百合提前浸泡半小时

3.绿豆洗净，提前浸泡半小时

4.红枣洗净

5.把莲子，绿豆和百合放入锅中，加入适量的水，红枣和红糖片

6.煮压20分钟

7.即可

烹饪小贴士：

莲子好坏怎样分辨 ：1、外观 优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽。 2、口感 一般质量较好的莲子比较容易煮熟，味道清香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲，煮熟后一般都粘到一块了，放进嘴里香味不是很明显，也听不到脆响声，一般都是放进嘴里就碎了。 3、工艺 这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺，优质的莲子采用的是手工去皮，不使用任何机器，手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。机器磨皮的白莲表面会有残留的红皮，而化学去皮的莲子刀痕处会有膨胀，这样的莲子多数为纯白色。 4、泡发 莲子的好坏也可以通过泡发来鉴别，简单的说就是把白莲泡进水里，观察其变化。一般优质的莲子，泡发后会比之前的稍大一些，表面比较光滑圆润，摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的，没有杂质。而市面上一些质量较差的白莲泡发后一般比之前没什么明显的变化，有时水还会变得比较浑浊。

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