冬季暖心食谱：这几道家常菜是冬季最为暖心的（简单又好吃）

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肉末白菜炖年糕

配方：白菜适量，年糕适量，肉末适量，葱适量，油适量，盐适量，五香粉适量，水适量。配方准备完毕开始制作美味的肉末白菜炖年糕。做法1：白菜切块备用，年糕改刀，葱切末，锅中入油烧热倒入肉末煸炒，放入葱末。加年糕翻炒，放五香粉提味，加适量的水将年糕炖软。倒入白菜稍炖片刻加盐即可出锅食之。

小鸡炖蘑菇

配方：童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 （最好是东北的榛蘑）葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。配方准备完毕开始制作美味的小鸡炖蘑菇。做法1：将小仔鸡洗净，剁成小块；将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

酱爆鸡丁

配方：鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克，干黄酱15克，大蒜数瓣，白糖少量，清水20ML，料酒、淀粉、香油适量。配方准备完毕开始制作美味的酱爆鸡丁。

做法1：将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀，黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片;甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁;锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟;炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁;最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可 。

辣炒猪耳朵

配方：猪耳朵，生抽，姜，蒜，朝天椒，葱花。配方准备完毕开始制作美味的辣炒猪耳朵。做法1：买的卤过的猪耳朵，放开水里面，煮1分钟。捞出来切片备用，姜蒜切片儿辣椒葱花切末。热油下锅，姜蒜，辣椒爆香放点盐（根据自己口味）。放猪耳朵，翻炒均匀，放少许生抽和葱花，出锅（卤过的猪耳朵是熟食，所以只需和辣椒姜蒜翻炒均匀就可以）。

猪肉炖白菜

配方：五花肉，大白菜，土豆，白糖，精盐，鸡精，香油，花椒，大料，大蒜，姜末，食油，酱油，绍酒。配方准备完毕开始制作美味的猪肉炖白菜。做法1：将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块，拌少许酱油，放食油后温热放白糖,炸至黄色后放入肉炒,并点绍酒,待肉熟后加热水并放入花椒,大料炖。待水分快吸干后放入白菜炒.放精盐和白糖后加热水. 放入土豆大蒜还有姜末炖15--20分钟左右。 最后放鸡精点香油出锅。

冬季暖心食谱：这几道家常菜是冬季最为暖心的，简单又好吃！

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