秋冬季食谱：板栗焖鸡 粉糯鲜香（健脾养胃 烹饪食材简单）

TIPS：本文共有 495 个字，阅读大概需要 1 分钟。

秋冬季，板栗大量上市，板栗鲜甜粉糯，营养价值高，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血，延年益寿等功效，与鸡肉、排骨同焖，味道鲜美可口，烹饪也简单，是一道健食养胃的家常菜。

【做法步骤】：

1、市场买剥好的鲜板栗，洗净放入开水中煮烫2～3分钟，用筷子在锅内搅拌几下，至板栗皮肉分离后捞出，将皮全部清理干净，放置一旁备用。

2、土鸡剁块，热油锅翻炒至干水，放入几片姜片和几粒蒜头继续翻炒片刻，加入适量酱油、蚝油、盐，过面清水，盖上盖子焖煮20分钟。

3、加入板栗继续焖煮15～20分钟，直至每个板栗都开裂，开大火收汁，试尝一下味道，如果味淡可再加少许蚝油，板栗已软烂即可关火。

高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，板栗与鸡肉一起焖煮，互相吸收各自的精华又保留原有的鲜味，鸡肉更鲜甜，板栗更粉糯香甜，老人孩子都喜欢吃，用汤汁拌饭，美味又下饭。

小贴士：鸡肉和板栗都是鲜甜口感，所以不要放太咸，最大限度保留原始的鲜味，最后起锅前试一下味道，如果不够咸，可加少许蚝油。

我是月半清风子，感谢您的阅读，如果喜欢我的作品，欢迎点赞、关注我，带你寻找各地美食，如果您有更好的美食推荐，欢迎评论留言，一起聊聊美食，侃侃大山！

如果觉得《秋冬季食谱：板栗焖鸡 粉糯鲜香（健脾养胃 烹饪食材简单）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！