孩子们最爱的“干果之王” 酥脆补脑(一箩筐都不够吃~宝宝辅食)
俗话说的好,隔辈亲,亲在心,隔辈亲,连着筋!
这句话真的是一点没错,在我家真的是展现的淋漓尽致
尤其是吃上面,我家那四位真的是对小思同学有求必应
你们也知道,我虽然让小思同学吃零食,但肯定不能随便吃的!
备不住家里经常出现“合伙作案”的情况。
这不,昨天奶奶就偷偷去超市,给小思同学搜罗了一大袋零食。
我的应对策略,就是再做上一盘好吃的小零食,把这些给交换下来。
比如说小思同学喜欢的核桃酥,原料简单,面粉、黄油、鸡蛋再加上补脑的核桃,一顿搅和,造个型,就可以了!
酥酥脆脆的,可比买的饼干啥的健康多了,跟着思妈做准没错!
吃惯了核桃酥,今天来换个造型,小小一个特可爱。
食材:低筋面粉100克、菠菜面粉70克、黄油25克+15克、鸡蛋2个、白糖10克、酵母1克、核桃碎30克
是否搭配主食:可以作为宝宝的零食
参考月龄:14个月以上
难易程度:无难度
制作时间:40分钟
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:低筋面粉100克、菠菜面粉70克、黄油25克+15克、鸡蛋2个、白糖10克、酵母1克、核桃碎30克。
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这次要做两份面团,咱们先把油酥做出来!打一个鸡蛋倒入碗中,倒入融化好的25克黄油。
tips:黄油可以直接用热水隔水加热融化,或者放在烤箱中,上下火150度,7-8分钟烤融化。
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倒入5克白砂糖和酵母。
tips:这里的酵母主要是让油酥更松软一些,不用发酵,如果只是大人吃的话,酵母粉可以换成泡打粉。
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倒入核桃碎和低筋面粉。
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搅拌均匀,揉成面团。
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然后开始做另一块面团,鸡蛋打入碗中,倒入15克黄油,最后倒入菠菜面粉。
tips:因为咱们用的鸡蛋不同,面粉的吸水性也不同,姐妹们和油酥和面团的时候,可以根据面团的状态适当的加入面粉哈。
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搅拌均匀,揉成面团。
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先将菠菜面团分成2等份。
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擀成面皮。
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油酥的面团也擀成饼,差不多有0.5cm厚就可以了。
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菠菜面皮一张在上,一张在下,将油酥包裹起来。
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去掉四边,把面饼整理成长方形,然后切成长条。
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这次咱们要用四方的面饼,所以把长条的面饼再切成方形就可以了。
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下面就是做核桃酥了,像我这样先对折两个角,捏在一起,然后再把另两个角捏在一起,就完成了。
tips:姐妹一定要把两个角捏的紧一些,要不然烤的时候容易撑开。
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放入烤箱,上下火160度,烤制25分钟就可以了。
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酥酥脆脆的,给小思同学做间食太棒了。妈妈们也可以多做一些,追剧吃也非常nice。
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