莫伽 喝水都胖（可能是B族维生素在作祟）

说起减肥，网络上可谓是千方百计。但为什么还有说“喝凉水都会胖”？按照正常来说，减肥的真理就是消耗的能量大于摄入的能量，就能瘦下来。但有些人一边控制饮食一边合理健身，却一直瘦不下去，那是因为你体内的B族维生素在捣乱。

维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。

B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。

B族维生素是什么？

B族维生素在生物体内通过构成辅酶而发挥对物质代谢的影响。这类辅酶在肝脏内含量最丰富。

与脂溶性维生素不同，进入体内的多余水溶性维生素及其代谢产物均自尿中排出，体内不能多储存。

B族维生素由生物活性相似但化学成分不同的化合物组成，可以以自由形式存在。它们在动物和部分微生物中无法合成，因此必须从外界获得，一般植物体内可以合成各种维生素。生物机体对维生素的需求不高，但却必不可少。

B族维生素的作用？

B族维生素可以参与体内的蛋白质与氨基酸的代谢过程，作用相辅相成。B族维生素是辅酶，可以帮助身体更好的代谢，从而促进脂肪的消耗。

想要减掉更多的脂肪，除了B族维生素之外，蛋白质、益生菌也是很有必要补充的。

B族维生素与减肥有什么关系？

维生素B1

可以维持神经纤维的完整性，又称硫胺素，在生物体内可作为硫胺素焦磷酸（TPP）的辅酶，以氧化，具有酸稳定性，广泛存在于酵母、胚芽、瘦肉、肝脏、蔬菜、及食谷物等。

生物机体中游离的硫胺素浓度低，许多细菌、真菌和植物可以合成硫胺素。缺乏维生素B1时，可造成胃肠蠕动缓慢，消化道的消化液分泌减少，食欲不振、消化不良等障碍。

维生素B2

可以促进上皮细胞的合成。参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。

具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。深绿色菜叶子是维生素B2的重要来源。绿色蔬菜的能量较低，饱腹感强，很有利于控制体重。

维生素B6

具有防止动脉硬化的作用等，与维生素B1和B2合作，共同消化、吸收蛋白质、脂肪。缺乏维生素B6，进入的食物就不能得到充分的分解，食物里的营养也得不到有效的吸收。

大量未消化完全的食物在体内便会产生许多毒素。参与胰岛素的合成，防治糖尿病。作为转氨酶等的辅酶，对治疗肝炎、肝硬化有重要作用。

能降低血胆固醇、防治血管硬化。刺激白细胞生成，提高免疫力。来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯和蔬菜。

那些人需要补充B族维生素？

工作学习任务繁重、经常熬夜精神压力大的人群

经常痛经、脾气急躁、情绪悲观及更年期妇女

节食减肥的人群

胃肠功能紊乱的人群，经常患口腔溃疡的人群

长期药物治疗，尤其是长期服用抗生素的人群

因缺乏维生素B1导致脚气病的人群

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