冬天进补吃什么 试试这碗汤（营养丰富可补肾 男人要多喝）

冬天是进补的好时机，每年天一冷下来，我们家就比较爱吃肉，特别是羊肉，每次回老家的时候，我们都会在当地买一些新鲜的羊排，回家放上白萝卜，用小火慢慢炖，炖到汤汁呈奶白色，特别的鲜，而且一点膻味也没有，前几天从老家回来的时候本打算买一些羊排，结果人家卖光了，正要走的时候老板推荐我们买一些羊杂，老板说羊杂汤营养比羊排要更全面，而且还能补肾，男同胞们可以多喝点。

我买了15块钱的羊杂，回家放上粉丝，熬了一大锅汤，汤鲜肉嫩特别香，羊杂的范围比较广，一般有羊肝、羊血、羊肚、羊肠等，做羊杂汤时不需要放太多的调味料，调料太多反而盖住了羊杂本身的鲜味，很多人熬得羊杂汤一点都不浓，而且颜色也不好看，清汤寡水的，这是因为没有掌握几个比较关键的点，只要找对了方法，你也一样能做出好喝的羊杂汤，接下来我给大家分享一下我的做法，希望大家能够喜欢。

羊杂汤

食材：羊杂、粉丝、葱姜、香菜、盐、热水、白胡椒粉、香油、食用油

做法：

1.买回来的羊杂先改刀，切小一点，然后用水稍微洗一下，粉丝提前用温水泡软。

2.起锅加点油，待油开以后加入葱花和姜丝，把葱和姜的香味炒出来。

3.倒入洗好的羊杂，然后翻炒一下，倒入滚烫的热水，水的量可以根据具体人数加。

4.用大火煮开以后转成小火，盖上锅盖，慢慢熬，熬至少40分钟，然后把泡软的粉丝放进去，盖上锅盖，再煮5分钟。

5.加入1勺盐调味，再加上点白胡椒粉，如果不喜欢吃胡椒粉，可以放点孜然粉，最后滴上点香油提一下香味。

6.出锅盛入碗中，撒上点香菜末即可享用。

冬天进补吃什么？试试这碗汤，营养丰富可补肾，男人要多喝。

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