小米粥不一定很养胃 喝不对反而会“伤胃”（大家要注意）

脾胃是后天之本

在中医上，肾为先天之本，脾胃是后天之本。脾胃的健康对我们身体的饮食消化吸收等运作非常关键，也正因为如此，民间有“十人九胃”的说法，也就是说，胃病太常见了，十个人里你能找出九个胃是有毛病的。

也正因为如此，家家户户也都有自己的养胃秘方和宝典。写这篇文章之前，我问过身边的朋友，尤其是四十以上的朋友，因为过了四十岁，一般更加注重养生。看他们日常养胃都是有哪些秘方，效果如何。其中有些养胃的食材，大家耳熟能详，比如小米粥，多吃粗粮，饮食清淡等等。

好像这些是通用的养胃秘方，实则不然，同样的食材，针对不同的胃病，往往效果大相径庭，今天我就给大家普及一些养胃的误区。

小米粥养胃还是祸害胃？

小米粥是公认的养胃食材，甚至在医院里，在手术之后，医生也会建议病人先吃小米粥。其实，医生建议大家吃小米粥，并不是小米粥可以养胃，因为刚做过手术，尤其是腹腔的手术，肠道还没有通气，这个时候，只能吃一些流食，也就是比较好消化的，方便其在肠道中正常被消化。

尽管在手术后吃小米粥并不是为了养胃，但是小米粥确实有养胃的功效，尤其是我们做小米粥的时候，采用长时间的文火慢煮，煮出来的小米粥，最上层会有薄薄的一层米油，那个是米的精华，养胃功效非常好。

并且，并不是所以的小米都能熬出满意的米油的，要想熬出米油，最好选用当年产的新鲜小米，陈米的效果不佳，养胃功效也不好。

但需要注意的是并不是所有人都适合用小米粥养胃的，有反酸、打嗝、胀气的人，喝小米粥往往会加重症状，不是在养胃，反而是在伤害胃。

粗粮是养胃还是祸害胃？

现在生活水平高了，生活条件好了，但是也生出了一些“富贵病”，比如高血压，糖尿病等心血管疾病。这个时候，很多医生也会建议我们多吃粗粮。

其实吃粗粮的原因，并不是说粗粮中有一些身体必须的营养物质，平时饮食里没有，相反，粗粮是粗纤维食品，我们是没办法消化吸收的。但是吃粗粮可以增加饱腹感，减少食物的摄入。从源头上控制血压或血糖。

如果说到养胃，很多人觉得粗粮不好消化，会先把粗粮磨成粉，然后再食用。其实这样恰恰违背了饮食的规律。因为粗粮你再怎么打碎，它的本质还是粗纤维，它的分子还在，我们还是不能消化。所以说是很徒劳的。

从消化系统来讲，人们进行咀嚼，会分泌唾液，分泌的唾液中就含有消化酶。打碎成粉末的粗粮，在食用时反而没有了咀嚼，缺少了消化酶，进入胃和肠道，反而会增大胃肠的消化负担，不但不养胃，反而会很伤害胃。

这里需要注意的是，平时有胃痛胃胀，食欲不振，大便稀溏的人，是不适合吃粗粮养胃的。

粗粮比较合适的吃法是做成馒头或点心食用，或者煮粥的时候，细粮为主，粗粮为铺。

养胃是该清淡还是重口味？

相信很多人并不需要很多时间思考，脱口而出的往往是清淡的饮食更养胃。其实答案并非如此，这个问题要辩证地来看。

首先清淡的饮食并不是只吃一些素食，几乎不吃肉。这是不科学的，也是不医生和营养师中的饮食清淡，真正的饮食清淡是少油、少盐、味道淡。确实这样对我们的健康最有益。

但是对于一些脾湿的人来说，反而需要一些“重口味”来祛除脾湿，因为脾湿往往会导致胃口差，食欲不振。这时候吃一些辣椒，反而可以刺激脾脏，排出脾湿，修复正常的脾胃功能。

其实不止是辣椒，葱、姜、蒜等都是可以帮助脾祛湿的食物，因为他们在中医上同属于辛。

写了那么多，这3个养胃的误区不知道大家有没有掉进去的，看完这篇文章，希望对养胃有一个正确的认识，有任何健康养生的问题，欢迎大家和我交流。

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