九月 最适合喝这汤（简单煮一锅 清热解暑 安稳度过秋季）

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虽然进入到了秋季，但是大热天并没有结束，热天身体容易全身出汗，加上南方一年四季都潮湿，平常容易受到湿气的侵蚀，一定要注重食疗养生，今天推荐一款适合大热天食用的甜汤——绿豆莲子薏仁甜汤，主要选用优质绿豆，莲子和薏米，几种食材炖一炖，汤汁特别鲜甜，冷冻一下更加冰凉。

这几天孩子上高中，由于疫情推迟一段时间开学，军训还是要继续，周末会回家一次，大热天煮了一款清凉的解暑汤——绿豆莲子薏仁甜汤，能够起到解毒排毒，还可以预防湿气入侵身体，让身体更加健康。九月，最适合喝这汤，简单煮一锅，清热解暑，安稳度过秋季。

【绿豆莲子薏仁甜汤的制作方法】准备食材：准备优质的绿豆150克左右，优质干莲子100克，20克黄心冰糖，50克克颗粒饱满的薏仁（没有出现粉状物质，摸起来非常干燥的是优质薏仁），若干清水，其他。

制作难度分析：薏仁和绿豆都需要泡发，莲子需要挑出莲子心，掌握这款绿豆莲子薏仁甜汤的熬制技巧，难度较低。第一步：将干莲子淘洗干净，莲子不用泡发，将莲子心挑出来，将绿豆和薏仁用清水淘洗干净。

第二步：将绿豆洗净放在一个密封袋里，冷藏在底下的一层，解冻后再用冷水泡一个小时，这样绿豆更加容易煮开花，绿豆汤非常甘甜。

第三步：薏米要洗净后用冷水浸泡，大概泡3到5小时，将薏米和莲子放入炖锅，将大火炖煮开，后放入泡好的绿豆一起煮。

第四步：小火慢慢熬制30分钟，撇去上面浮沫，等待莲子熬制软糯，绿豆快速起沙，让绿豆全部煮开花。第五步：用筛网滤去表面的绿豆皮，甜汤的颜色变色，加上一些冰糖慢慢熬制，冰糖融化开。

第六步：等待这款绿豆莲子薏仁甜汤放到常温，然后放在容器里，冷藏几个小时，让你冰冰凉，身体更舒服了。

绿豆莲子薏仁汤的做法不难，但是几种食材都要泡发好，莲子不需要泡发，但是一定要挑出莲子心，绿豆先用冰箱冷冻，后用冷水泡一个小时，薏仁直接泡几个小时就可以，这汤需要大火煮开，撇去表面浮沫和一层绿豆皮，后转小火继续熬制，最后加上冰糖熬制，放置常温密封冷藏即可。

推荐语：绿豆莲子薏仁甜汤是一款我家孩子爱喝的甜汤，冷冻后喝起来冰冰凉凉的，能够补充一些营养，还可以润肺去燥，帮助缓解上火和焦虑，预防一些秋季疾病，对身体有好处。你们学会这款绿豆莲子薏仁甜汤的烹饪技巧？（所有图片来自网络）

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