每天吃西红柿 就能美白（医生：了解其营养素功效 或能心中有数）

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打开网页搜索西红柿，你会发现有这样的一些文章写的西红柿富含各种维生素，各种吃法，还有对人的皮肤有美白的作用等等，并且还有的人在网上留言，称自己吃西红柿确实得到了很多的好处，每天坚持吃西红柿，一段时间之后确实感觉自己变白了，这到底是真的假的？

网友为什么会说自己吃西红柿会变白，主要就是因为很多人认为西红柿含有的维生素C比较的丰富，而且还含有番茄红素，和美白针中主要的成分，谷胱甘肽。这3种重要的成分，让西红柿在爱美人士眼中成了香饽饽，所以大家认为番茄有美白作用就是这么来的。

既然说到了番茄中的这几种物质，想要论证番茄到底有没有这样的功效，那么就要从这几种元素中找答案。分别来看一下这几种元素的功效吧。

食物中的维生素C，吸收量有限

吃西红柿的时候，明显的你会感觉口干酸酸甜甜的，多汁并且解渴，在夏季的时候很多人在中午的时候，都会做上西红柿拌糖这样一道凉菜，又解腻，又美味，夏季餐桌必备。不过说到维生素C，大家肯定首先想到的是柠檬、猕猴桃等水果，这两个是大家公认的富含维生素C的食物。正如网友所说，番茄中也含有维生素C，但其实含有相较于其他的水果，要低很多。不拿柠檬和猕猴桃比较吧，就拿辣椒比较，每百克辣椒中含有的维生素C，198毫克，但是每一百克番茄钟含有的维生素C，仅有19毫克。

而且人体对与维生素C的吸收也是有限的，当身体补充到足够的维生素之后就不会再补充了，也就是说，吃得越多越好这样的说法也是不正确的。维生素C补充过多，对身体还有一定伤害作用，至于美白的作用，并没有怎么强大。

谷胱甘肽真有这么神奇？

有的人对这种物质比较的了解，其实大家为什么会说这种物质对人有美白的作用呢吗，其实就是源于它的作用原理。这种物质在人的体内有抑制黑色素形成的作用，那么是不是就是意味着吃西红柿越多，美白效果就越好了？

当然不是，靠吃来补充这种物质达到美白的效果，恐怕要让你失望了。当含有这种物质成分的食物被吃进身体中之后，强大的唾液，消化液，胃酸等消化酶，已经在它能够作用到身体上之前，已经将它瓦解的差不多了，意思就是真正能作用到人身上的所所剩无几。而且这种物质到底能不能起到美白的作用还没有确切的证据证明，就算是美白针，不建议大家去打，存在风险，并且关于美白针，有很多的争议，在我国没有得到批准，注射是不合法的，大家要慎重。

番茄红素能起到防晒的作用？

番茄红素的作用也比较多，可以起到抗氧化的作用，甚至还有辅助身体起到一定的抗癌效果，所以大家认为它可以帮助清除皮肤中的自由基，一种会使人皮肤老化的物质，达到美白的效果，但是同样的问题，番茄中这种物质含量非常少，而且番茄红素还是脂溶性得，真正能别身体吸收的效率很低，且不说它到底能不能起到防晒的作用，还是一个问号。

想要不被太阳晒黑，建议你可以多涂点防晒霜，增强体质，这样才是最实在的。所以说大家不要把食物美白想的这么的神奇，不仅仅是西红柿，很多其他有什么美白作用，抗癌作用，治病作用等等的都是假的，如果靠吃就可以治病，那医院的意义在哪，还吃药干什么？

西红柿也并非没有好处，吃它可以补充水分，含有的个各种维生素和矿物质元素，对我们身体补充还是有一定的帮助的，促进新陈代谢，帮助身体排毒，这样说对美白确实有一定的功效，不过大家不要过度夸张它的作用，相信科学。

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