爱吃西红柿的人群注意：别跟这3物同吃 或对身体不利（建议了解）

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西红柿，最初为野生植物，称之为“狼桃”，人们不敢吃，仅作观赏用，后来一个画家，在画西红柿的时候，饥渴难耐，实在忍不住才吃了一个，从此以后西红柿才进入到餐桌之上，西方人叫作番茄，传入中国之后，因为跟我国的柿子外形相似，所以我们称之为“西红柿”。

西红柿被称之为神奇的菜中之果，还有丰富的维生素C以及钙、铁、磷等多种矿物质元素。特别值得一提的是，西红柿中还含有一种重要生理功效的营养素——番茄红素，堪称西红柿中蕴藏的黄金。

1、延缓衰老

西红柿中含有的番茄红素，具有很强的抗氧化活性，作为一种抗氧化剂，经常吃西红柿可以帮助人体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。

2、预防心血管疾病

西红柿中的番茄红素有抗氧化作用，可以有效减轻和预防心血管疾病，降低患上心血管疾病的几率。尤其是对于三高患者来说，在平时不妨多喝点番茄汁，能够有效降低三高症状。

3、防癌抗癌

外界红素还具有生长调控和细胞间信息感应的生化作用，能够调控肿瘤细胞增殖，具有抗癌防癌的作用，研究表明番茄红素能有效预防前列腺癌，消化道癌，乳腺癌，子宫癌，皮肤癌等。

4、健胃消食

西红柿中含有的有机酸能够促使胃液分泌，有助于对脂肪和蛋白质的消化，可以增加胃酸浓度，调整肠胃功能，帮助胃肠疾病的恢复好转，而且其中所含的纤维素还能够促进消化，起到改善便秘的效果。

5、美容养颜

西红柿中含有的胡萝卜素和维生素能够去除雀斑，起到美容护肤的作用，尤其是你可算能够促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性。很多模特都靠吃西红柿来保持身材，对于皮肤黑接粗糙的人群来说，可以将番茄捣汁后涂于脸上，停留约15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮大有帮助。

6、维护视力

西红柿中所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

1、红薯

红薯也就是我们常说的地瓜，西红柿和地瓜一起食用时，容易产生不良生化反应，久而久之就会使人患上结石病，出现呕吐、腹痛、腹泻的情况。

2、胡萝卜

西红柿中含有丰富的维生素C，但是胡萝卜中却含有维生素C分解酶，如果西红柿和胡萝卜一起食用，容易把西红柿中的维生素C破坏掉，影响其营养价值。

3、猪肝

西红柿富含维生素C，而猪肝会使维生素C氧化脱氧，所以到西红柿和猪肝一起食用时，会使西红柿失去其原本的功效。

1、不要生吃

因为西红柿中含有大量可溶性收敛剂，与胃酸发生反应之后，会凝结成不溶解的块状物，容易导致引起胃肠胀满、疼痛等情况，尤其是对于脾胃虚寒以及月经期的女性来说，不宜生吃西红柿。

2、不要空腹吃

在空腹时胃酸分泌量增多，番茄中的某种化学物质和胃酸结合以后，容易生成不溶于水的块状物，可能会引起腹痛、腹胀的不适状况。

3、不要吃没成熟的西红柿

没有成熟的西红柿中含有有毒的龙葵碱，在吃了青西红柿之后容易感到苦涩，严重的话还会导致中毒，出现头晕，恶心，呕吐，全身乏力的症状，严重的话还会威胁生命。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋应该是老少皆宜的一道菜肴。西红柿可以促进食欲，再加上鸡蛋里面的营养成分，可以补充人体所需要的各种营养物质。

西红柿炒菜花

这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防止便秘的功效。

不知道大家在平时喜不喜欢吃西红柿呢，你们又知道哪些关于西红柿的特色美食？不妨在下方评论区分享出来吧。

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