茯苓怎么吃（茯苓的吃法有哪些）

茯苓是中草药的一种，很多人都听说过茯苓，却不知茯苓该怎么吃，以及茯苓有哪些副作用。今天小编给大家讲讲茯苓怎么吃、茯苓的功效与作用以及服用土茯苓注意事项有哪些。

茯苓怎么吃

茯苓豆腐

原材料：茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量(3人份量)。

烹调方法：将茯苓粉与豆腐伴和均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，然后将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，最好调味起锅食用。

健脾化湿、消食减肥，由于此药膳中主要食材是豆腐，因此患有肾功能不全、痛风的人群不宜多吃。

荷叶茯苓粥

食材：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。

做法：1.将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;

2.同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。

功效：此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

茯苓的做法小编给大家就介绍到这里了，下面小编给大家说一说茯苓都有哪些功效与作用。一起了解一下吧。

茯苓的功效与作用

1、养心安神

《本草经疏》记载：茯苓可“开胸腑，调脏气，……补心益脾……”中医常用茯苓调理心神不安、心悸、抑郁、失眠、多梦等症。

2、健脾补气

《本草衍义》记载：茯苓“益心脾不可阙也。”《用药心法》记载：茯苓“益脾逐水，生津导气。”中医认为，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下等症，有标本兼顾的功效。所以茯苓常用做健脾，补气虚的辅佐药。

3、调理痰湿

《世补斋医术》记载：“茯苓一味，为治痰主药，痰之本，水也，茯苓可以行水。痰之动，湿也，茯苓又可行湿润。”茯苓对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮等症状，具有显著治疗作用。

4、补中健胃

《本草正》记载：茯苓能“补中健胃;祛惊痫，厚肠藏……”现代医学研究认为，茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并能降胃酸。所以茯苓是调理胃肠疾病的一味良药。

5、利尿

《本草纲目》记载：“茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便……”所以中医常用茯苓来调理小便不利，水肿等症，并且茯苓药性平和，利水而又不伤身体。

6、抗肿瘤

茯苓含有丰富的茯苓多糖、维生素、硒等微量元素，能增强人体细胞和体液的免疫功能，改善骨髓造血功能。现代医学实验证实，茯苓多糖对小鼠肉瘤有明显的抑制作用。并能增强肿瘤患者的食欲、控制症状，减轻放疗、化疗的副作用。

茯苓的功效是真不少，但是在食用茯苓的时候要注意哪些，你们知道吗?接下来一起了解一下服用茯苓时要注意哪些吧。

服用土茯苓注意事项

过敏者可能引起皮肤瘙痒

中医表示现实生活中存在一些对土茯苓过敏的人群，这种体质特殊的人群在不知情的情况下服用了含有土茯苓的药膳，可能会出现皮肤瘙痒、皮肤上产生丘疹的情况，严重的甚至还会引起红斑丘疹的情况，会给过敏人群带来严重的不适，因此大家在食用土茯苓之前最好先咨询清楚。

食用土茯苓后需忌茶

茶汤是中国老百姓非常喜欢的一种饮品，但是在服用中药的时候很多中医就会提醒暂时停止喝茶，因为茶叶当中有一些元素可能与中药方剂当中的某个药剂发生反应，使其中药效果大大减半。而土茯苓也是一种容易与茶汤发生反应的中药，可能会使得土茯苓的药效大打折扣，因此吃了土茯苓后还是不要喝茶了。

茶水是被人们当做保健的一种方法，在日常生活中，喜欢喝茶的人不在少数，但是在服用茯苓的时候，最好是停止喝茶，避免两者冲突。

肝肾阴亏者禁服土茯苓

很多人不知道自己属于哪种体质，因此在平时经常会胡乱吃东西，最终导致身体不适的情况出现。而对于肝肾阴亏的人群来说，是不适宜吃土茯苓的，如果擅自服用还有可能导致身体不适的情况。

结语：茯苓做药膳、做粥等都是非常好的选择。若是出现失眠多梦、脾虚等症状，都是可以吃些茯苓帮助调理的。但是小编提醒大家：服用土茯苓过敏的朋友应避免再去食用土茯苓，肝肾亏的患者也应避免服用。

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