鸽子土茯苓祛湿汤（清甜好喝）

鸽子土茯苓祛湿汤

By 美美兰子

作为广东人汤水是每天少不了一道食疗，都说春天天气潮湿，所以今天煲个祛湿汤喝喝，土茯苓是一味不错的祛湿食材，今天还配了赤小豆，这样汤更清甜。

原料：鸽子、土茯苓、云苓、赤小豆、芡实、姜片、盐。

做法步骤：

第1步、把所有食材洗干净备用。

第2步、鸽子切块，怕油的可以把皮去掉，我是不要皮的。

第3步、鸽子冷水下锅烧开氽水，去除浮沫血水。

第4步、鸽子氽水洗干净备用。

第5步、把所有食材放入汤煲加适量水煲1.5-2小时左右。

第6步、煲好放盐调味即可食用。

小贴士：

1.煲这个汤鸽子可以换成猪骨，瘦肉都行，我是不喜欢吃猪肉所以很少用猪骨煲汤，你们根据喜好换就行。2.土茯苓可以放新鲜的也可以放干的煲，新鲜的可以放半斤左右，汤会更鲜甜，因为没去市场我今天用的是干料，干料不能放太多，煲两三个人量100克足够。

来自 美食天下 美美兰子 的作品。

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