夏秋季节 心脏易“上火”（冠心病高发 这2种降火食物别错过）

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心为君主之官，所以心火也叫君火。心对于人体，如同君主在国中处于主宰地位，心火也是如此，统领着其他各脏器的火。如果心火保持在正常的范围内，那么脏腑就会平稳，人体阴阳平衡，身体健康。而如果心火过旺，那么相火也就不再听从指挥，便会妄动，导致人的精气易耗易损，疾病也就接踵而至。所以在夏秋季，我们要善于祛除心火，可以预防心脏疾病，如冠心病。而心火旺的典型表现：心烦、口渴、舌尖长疱疹。

1、苦瓜

苦瓜祛心火，苦瓜是味良药的。营养丰富，具有除邪热，解劳乏，清心明目的功效，经常食用可以祛心火，增强人体免疫力。《随息居饮食谱》载:“苦瓜青则苦寒，涤热、明目、清心。可酱可腌，鲜时烧肉先去苦味，虽盛夏肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋甘，润脾补肾。”

苦瓜可烹调成多种风味菜肴，可以切丝，切片，切块，作佐料或单独入肴，一经炒、炖、蒸、煮，就成了风味各异的佳肴。如把苦瓜横切成圏，酿以肉糜，用蒜头、豆豉同煮，鲜脆清香。我国各地的苦瓜名菜不少，如青椒炒苦瓜、酱烧苦瓜、干煸苦瓜、苦瓜烧肉、泡酸苦瓜、苦瓜炖牛肉、苦瓜炖黄鱼等，都色美味鲜，有生津醒脑、祛除心火的作用。

2、荷叶

荷叶味苦，性平，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功用，鲜品、干品均可入药，常用于治疗心火烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种出血症。而荷叶的祛火功能更让它成为当之无愧的养心佳品。

（1）荷叶入馔可制作出时令佳肴，如取鲜嫩碧绿的荷叶，用开水略烫后，用来包鸡、包肉，蒸后食用，清香可口可增食欲。

（2）荷叶常用来制作夏季解暑饮料，比如荷叶粥，取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成稀粥，可加少许冰糖，清爽可口、解暑生津。荷叶粥对着热，头昏脑胀、胸闷烦渴小便短赤等症有效。

（3）荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效，因此，高血压、高血脂、肥胖症患者，除了经常喝点荷叶粥外，还可以每日单用荷叶9克或鲜荷叶30克左右，煎汤代茶饮，如果再放点山楂、决明子同饮，则有更好的减肥、降脂、降压之。而且具有取荷叶适量，洗净，加水煮半小时冷却后用来洗澡，有补脾益肾、养心安神的作用。

(4)莲蓬具有化瘀止血的作用，可用于治疗崩漏、尿血等出血症，取5-9克，煎1-2月服。莲须具有固肾涩精的作用，可用于治疗遗精、尿频等，取3-5克代茶饮或煎服。

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