这种蔬菜味道香脆 小朋友爱吃停不下来（多吃并不健康）

TIPS：本文共有 625 个字，阅读大概需要 2 分钟。

现如今，小朋友挑食的现象越来越普遍，很多小朋友不爱吃蔬菜，反倒是更喜欢吃汉堡薯条这样的“垃圾食品”，于是造成营养不均衡，小胖墩越来越多。于是很多家长将盯上了果蔬脆这样的零食。超市里的各种果蔬脆成了畅销零食，蔬菜经过加工处理身价大涨，深受市民欢迎。那么这种蔬菜制品真的是健康食品吗？

2019年2月7日，河北沧州城西一家大型超市内，各种散装的蔬菜干制品深受消费者欢迎。这些原本普通的蔬菜加工成蔬菜脆之后身价大增。比如萝卜、胡萝卜、南瓜、豇豆等各种混合的蔬菜干标价48元一斤，秋葵干56元一斤，而香菇干更是高达65元一斤。因为吃起来香脆可口，尽管价格不菲，但依然很畅销。

有的人认为，与新鲜蔬菜相比，脱水的蔬菜干在脱去大部分水分，会使膳食纤维、矿物质、一些不怕热的抗氧化物及维生素等成分得以浓缩保留。而且蔬菜干糖分不大，无需担心糖分的问题。所以，想换一种口味吃蔬菜，蔬菜干是个不错的选择。一些挑食的孩子平时不爱吃蔬菜，却对香脆的蔬菜干情有独钟，一些妈妈觉得果蔬干热量低，是健康食品，多吃一些没关系。然而，问题却并没那么简单。

其实，这些果蔬脆，大多是一种“真空油炸”食品，因为口感酥脆，小朋友们往往很喜欢。但是，油炸毕竟是油炸，炸的过程中会吸入大量的油。绝大多数水果蔬菜本身的脂肪含量低于1%，但经过真空油炸，做成果蔬脆片之后，脂肪能上升到10%以上甚至20%。从某种程度上来说它们与薯条汉堡这些高热量的“垃圾食品”无异，宝妈们让孩子多吃蔬菜脆皮往往事与愿违。

如果觉得《这种蔬菜味道香脆 小朋友爱吃停不下来（多吃并不健康）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！