大米只会煮粥 蒸米饭么（学会这个新吃法 香脆可口 浓浓童年味）

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大米只会煮粥、蒸米饭么？学会这个新吃法，香脆可口，浓浓童年味

小时候和爷爷奶奶在老家生活。记得每到天冷的时候，就会有一些手艺人来到村里边开始爆米花。人们一见爆米花的来了，就从家里拿出小米大米蜂拥而至。每到这个时候，奶奶都会给我拿一些大米花生和白糖，让爆米花的大爷给我们做米花糖吃，做好后，只用给他们付点手工费就可以了。

是不是所有的80、90后们，都吃过香脆可口的米花糖呢？随着生活水平的提高，好多农村的孩子都来到了城市。但是在生活都变得越来越富裕的时候，有时候静下心来看到这边那么多的美食小吃，心里却特别的怀念棉花糖的味道。特别是米花糖做好，完全冷却后咬上一口，特别的香脆，其中有花生的香，还有大米的甜脆，那种感觉到现在都忘不了。

但是现在会爆米花的手艺人越来越少了，几乎好多都是在一些超市里卖的那种机器做的米花糖，味道真的没有办法和手工做的米花糖比，并且外边做的也不健康。估计好多当妈妈的都和我一样，有了孩子后都想让孩子也体验一下自己小时候吃的零食是什么样的。前两天自己在家就摸索着，给女儿做了一些米花糖吃。女儿吃过之后，特别的喜欢。说比她吃过别的零食都好吃多了。小伙伴们，你们是不是也特别怀念咱们童年时的那种味道呢？下面就跟着小编一起来看一下，怎么在家里做出好吃的米花糖吧！

米花糖

用料：

大米，黑芝麻，花生米，白糖，麦芽糖，油

做法：

1、将花生米用清水快速地冲洗一下，然后沥干水份，放入盘中，入烤箱高火烤2分钟，取出花生米，把花生米翻动一下，入烤箱再烤2分钟。

2、将烤好的花生米取出，待花生米稍微晾凉一会儿，用手搓掉花生米的皮。放一旁备用。

3、干净的锅内倒入食用油，待油七成热的时候，倒入大米炸，炸到大米漂浮，微微发黄，捞出沥油。

4、倒掉锅内的油，倒入一点清水，放入白糖煮化，然后倒入一勺量的麦芽糖，搅拌融化开。

5、等糖稀熬制浓稠，起大泡泡的样子，倒入炸好的大米、花生米和黑芝麻，搅拌均匀。

6、搅拌均匀匀以后，将其倒在烤盘内，戴上手套，给米花糖规整的方方正正的。让做好的米糕稍微晾凉定型。在米糕还有些余温的时候，用刀切成小块，就可以吃了！

小编这也是尽自己最大的能力将小时候吃的米花糖还原了。感觉还是挺有成就感的呢，做出的味道也特别的好。做好后，女儿竟然对我说，原来大米除了煮汤，焖米饭,竟然还可以做成点心来吃呢！看来我们小时候吃的东西，在现在的孩子看来，都是些稀罕物呢。小伙伴们，你们喜欢吃米花糖吗？喜欢吃的话，自己也在家试着做一下吧！一起来回味一下甜美的童年。

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