自制鸡排砂锅饭 干净卫生还省钱（味道比买的还好吃）

自制鸡排砂锅饭，干净卫生还省钱，味道比买的还好吃

不知道从什么时候开始，外卖已经充斥着我们的生活，外卖也使我们的生活变得更加便捷，很多时候来不及做饭，手机点一份外卖几分钟就能送到家，非常方便，尤其是很多年轻的家庭，父母都需要上班，一日三餐基本上都靠外卖。

但对于老一辈人来说，点外卖这种行为他们是不能理解的，每次我点外卖都是要逼着父母，怕他们唠叨我，如果妈妈看见我点外卖总是会说我几句外卖不干净，总吃外卖对身体不好等等之类的话。

其实对我来说，外卖不仅方便快捷，而且很多的食物味道都特别好，但是老话总是没错的，一日三餐吃外卖对身体确实不好，所以如果时间充裕的话还是要自己在家制作食物干净又卫生，而且不管是从原材料还是到烹饪的过程，都是能让人完全放心的。

其实很多外卖我们觉得好吃的食物，自己在家也是能够完全复刻的。今天就教大家做一道好吃的鸡排砂锅饭，自己制作不仅干净卫生，关键是特别省钱，在外面点一份鸡排砂锅饭，至少需要将近20元钱，但是自己做成本不足10元，而且味道不比买的差，下面就来看一下自制鸡排砂锅饭的做法吧。

【菜品】：鸡排砂锅饭

【烹饪食材】：米饭一碗，鸡胸肉一块，黄瓜一根，豆瓣酱两勺，料酒一勺，蚝油一勺，鸡蛋一个，榨菜丝少量，盐一勺，橄榄油适量，迷迭香少许，熟黑芝麻少许。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好做了鸡排，插过饭，需要用到的全部是菜，米饭最好选用的是剩米饭，一块鸡胸肉准备好。

2、将鸡胸肉清洗干净之后，从中间切开一分为二，然后用刀背将鸡胸肉压出花纹，这样再进行腌制，能够更好的入味。

3、将处理好的鸡胸肉放入碗中，加入料酒蚝油，然后带上一次性手套，将鸡胸肉抓拌均匀，使鸡胸肉全面吸收到强制，再撒入迷迭香，盖上保鲜膜腌制25分钟。

4、起锅烧油，油热之后用爱心模具做一个煎蛋，小火将鸡蛋煎熟之后盛出来备用。

5、然后再将腌制好的鸡胸肉放锅中消化，慢慢一面煎至微黄之后再翻至另一面，直到两面都煎至微黄即可。

6、将豆瓣酱放入小碗中，然后加入适量的水，搅拌均匀。

7、将做好的酱汁倒入煎好的鸡排上面，小火慢慢将酱汁煮至浓稠即可关火。

8、米饭放入砂锅中，然后再把煎好的鸡蛋与榨菜丝摆放在米饭上面，撒入黑芝麻在煎蛋上面。

9、做好的鸡排切成条，然后将黄瓜清洗干净，切成丝，再将胡萝卜焯水，做一个星星的造型，然后放入砂锅上面，再将砂锅放入明火上，小火烧热即可关火。

【烹饪小贴士】：

1、饭菜一锅出，有饭有菜有肉，而且制作方法非常简单，赶紧学起来吧。

2、砂锅放入明火的时候一定要全程小火。

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