藏在巷子里的老味道（这家砂锅粉你吃过吗）

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藏在巷子里的老味道，这家砂锅粉你吃过吗？ 原创 莫小刀 江湖寻味 收录于话题#铜仁 5 个内容 ##老字号 2 个内容 #短视频 7 个内容 #美食 107 个内容

裴

砂锅粉

砂锅饭

记

藏在巷子口里的回忆

——裴记砂锅饭粉

第一次吃到裴记砂锅粉还是三年前的事了，那时候罗先生还是我的恋爱对象，第一次来到铜仁，他带我来到了那个看似不太起眼的巷子里，说是他从小吃到大的味道，大概也是附近居民爱了二十年的味道。

这家店开在老二医对面天桥下巷子口，没有店面，就挂着一个裴记砂锅饭粉的老旧牌子，如果不是他拉着过来，可能还真找不到，五六张桌子从巷子口摆到了巷子尾，来时正赶饭点，也没了位置坐，但这似乎并不影响越来越多的人往这来。

裴记

砂锅饭

他们的招牌就是砂锅饭和砂锅粉，每天哥俩交替营业到凌晨两点，给予了无数夜归的人一丝丝温暖，这家小店凭着十二元一份的价格和可口的味道圈粉无数铜仁人。

在老板一顿淘米操作下，便开始直接从生米开始煲，此时还伴随着一段咕噜咕噜的美食音律飞扬，到八九成熟放入自制的香肠，没过两分钟，香味便扑面而来，越是诱人。罗先生点的砂锅饭，老板还端来了让人胃口大开的小菜。

裴记

砂锅粉

“砂锅粉就要点酸辣的”，在我表明我喜欢吃麻辣之后，罗先生强烈推荐，那就信他一次吧！！！ 看着老板把一勺红酸汤放到砂锅里面，里面的小菜也很丰富，小酥肉、豆腐皮、木耳、白菜，放到砂锅里面咕噜咕噜又是一阵美妙的音律，翻腾过后，泛红光而来，肉眼可见的酸辣十足。最后收锅的时候放入了胡椒和韭菜，一阵操作下来，我在旁边闻着味道口水是咽了又咽。

砂锅粉和里面的小菜吸满了酸辣的汤汁，热乎乎的一口塞进口中，又酸又辣，再来一口浓郁的汤汁，味道美到心里。罗先生看到我大快朵颐的样子，脸上露出骄傲的神情：“你看我从小吃到大的，我推荐的没错吧”然后我两相视一下，便哈哈大笑起来，在那顿饭里面，我了解到了他从小到大的口味和他小时候去地里挖泥巴装到隔壁伯伯家的南瓜里，结果就是被父母混合双打的童年故事，那是我吃的温暖人心的一顿饭。

三年过去了，这对于他来说是从小到大的回忆，对于刚到铜仁的我来说是一个新的起点，裴记砂锅的味道一直没变，我们的身份却变了，我成了罗太太，我想等我们的女儿长大了我也要带她来吃一顿这个爸妈恋爱时的味道。

毕竟唯有美食和爱不可辜负。

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文丨莫小刀

出镜 | 安子涵

编辑丨莫小刀

监制丨与君相逢

出品丨铜仁日报社、铜仁日报传媒集团

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原标题：《藏在巷子里的老味道，这家砂锅粉你吃过吗？》

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