春季减肥靠晚餐 常吃不烂汤好处多（快捷营养清淡易消化不长肚腩）

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导语：春季减肥靠晚餐，常吃不烂汤好处多，快捷营养清淡易消化不长肚腩

大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！

一直以来南方都是以米饭为主食，北方以面食为主食，但是随着现在经济的快速发展，人口流动的原因，很多美食的地域界限正在逐渐消失，有可能还会出现反客为主的现象，就好比悦悦家的嫂子，明明是个地道的广东人，从来不吃辣，嫁来湖南后，餐餐少不得辣椒，人家还不要微辣，炒菜的时候那辣椒一大把一大把的放，看得悦这个正宗的湖南人都觉得汗颜不止。

以前悦悦也是从来不吃面食，自从在外面工作遇上北方的男友后，对面食是来者不拒，甚至在家里也会自己动手做面食，感觉面食比米饭好消化，做起来也没有那么麻烦，没有那么费神费力。这几天悦悦被北方的一道有名的汤菜给迷上了，正赶上单位事情多，经常加班，回到家后没有多少时间准备饭菜，没有想到趁机偷懒学做的这道汤菜却备受家人的好评。而且这汤菜有面有菜，做法快速，还营养全面，跟以往的米饭一对比，倒是清淡不少，吃了之后特别容易消化，正好应对了那句老句：晚餐要吃得少。算得上是歪打正着了吧。

今天悦悦就给大家分享一下这道汤菜的做法，其实它也叫不烂汤，是北方家常汤品，后来慢慢的演变成一种主食。

准备材料：面粉400克，西红柿5个，菠菜1小把，虾皮20克，鸡蛋2个

详细做法如下：（关于制作时的注意事项等精华部分，都给总结在最后哦！）

【第一步】：做疙瘩汤时，首先需要先把汤菜的配料先准备好，西红柿先给它顶部改十字花刀，用刚烧开的开水烫从顶部开始往下浇，把西红柿的皮先撕掉，菠菜洗净后切段备用，西红柿去皮之后把它切成碎丁，

炒锅里放入少量食用油，锅里油热之后，先把洗净的小虾皮倒进去炒香，然后再把西红柿倒进锅里面，记得要放一勺食盐，西红柿遇上盐后，本身酸甜的汁水才能迅速的释放出来，然后往锅里倒入适量的清水，盖上盖子让它烧开。

【第二步】：趁锅里煮汤的时候，准备一个干净的矿泉水瓶子，用尖刀把盖子钻出两个小孔，

然后装入清水把盖子拧紧来，把面粉分两次倒进大碗里，也就是分两次做，一手边摇晃大碗，一手边捏矿泉水瓶子往碗里洒入清水，粘上水的面粉不断的被摇晃滚圆，慢慢的变成圆乎乎的小圆球，一个一个粒粒分明，很好看。如此重复这个动作，直到所有的面粉被摇滚成小圆球为止。

【第三步】：锅里汤烧开之后，把做好的面疙瘩全部倒进锅里去，立马用铲子快速搅开，防止疙瘩粘连在一起了，边搅边煮，一直煮到煮所有的面疙瘩都浮起来后，这时往锅里淋入鸡蛋液，放少许食盐，胡椒粉，鸡精调味，出锅前再把菠菜放入锅中烫熟，就可以盛出来开吃了。

一碗热乎乎的翡翠珍珠疙瘩汤就做好了，疙瘩粒粒分明，碗里有红有绿，好看极了，清香扑鼻而来，让人胃口大开，这不烂汤中有面有菜，养胃易消化，营养又全面，因为朽配菜都是素菜，热量极低，经常吃也不会长小肚腩，喝一口下去，暖和全身，加之简便易做，是上班族的晚餐首选哦。

悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦有话要说：（注意事项）

1. 在疙瘩汤的时候，这个配菜的丰俭由人，可以多放一下，多以素菜为主，可以达到营养全面，热量更低的效果，成就一道完美的晚餐，如果有鱼汤或是鸡汤的话，也可以用汤代替清水加入锅里，味道会更加的鲜美。

2. 在摇滚小疙瘩的时候，可以先把大碗已经成型的小疙瘩用笊篱过滤一下，把多余的干面粉给漏出来。以免干面粉倒进锅里把汤给煮糊了。

3. 把疙瘩汤当晚餐的时候，尽量少放肉，或是不放肉，这样才能达到营养全，脂肪低，热量低的效果，是春季减肥晚餐的不二选择。值得您尝试！

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