煮米饭别只会做白米饭 教你这样焖一锅（特别的香 比炒饭好吃）

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不知道大家有没有这个感觉，平时每天老是做白米饭来吃，总想换个做法，可缺了米饭呢，又感觉像这顿饭没有吃一样。那么这个时候，我们把米饭和上一些好吃的食材，做一锅焖米饭，既简单又省事，而且特别的香，很多人都喜欢吃。不过焖一锅米饭还是需要一些小妙招，不然焖出来的米饭不香，吃起来还水嗒嗒的。今天就教大家这样焖一锅米饭，比炒饭好吃太多了，学会了这样煮米饭，今后就别只会做白米饭了。简简单单做上这么一锅，连菜都省了，连吃2大碗不过瘾。

记得小时候最喜欢吃老爸做的四季豆焖饭，放上自家做的腊肉，炒一炒，再来上田里刚摘下来的四季豆，掰成几段，和腊肉一起炒了后，再和到米饭里面。那时候家里还没有电饭锅，直接用柴火焖，真的是太香了，有的时候会在锅底放上一层土豆，出锅那土豆带着焦香味道，每次这样做的时候，饭都不够吃。今天就教大家一个腊肉焖米饭的做法，食材鲜，味道香，好吃。

【腊肉焖米饭】

一，食材：大米2碗，腊肉1块，香菇4朵，胡萝卜1根，洋葱半个，生抽适量，老抽适量，食用油适量。

二，腊肉焖米饭的做法：

1.首先准备好所有的食材，首先将大米清洗干净，放入电饭锅里面，再加入和平时煮饭一样的水量。接着把腊肉用温水清洗干净，然后切成小块，香菇清洗干净后切成小块，洋葱切成小块，胡萝卜也去皮，切成小丁备用。

2.起一锅，里面放入适量的食用油，把腊肉放进去先爆出香味来。接着把洋葱和胡萝卜丁先放进去翻炒均匀。再放入香菇丁进去，翻炒一下。开始调味，放入生抽和老抽，翻炒均匀就可以了。

3.把翻炒好的腊肉胡萝卜丁放入电饭锅里面，把它们和米一起搅拌均匀。因为已经提前放好了和米饭差不多的水量，现在不需要再加水了，不然煮出来就会水太多，那样的焖饭不好吃。盖上盖子，开启煮饭功能键。

4.功能键结束，这道鲜香味美的腊肉焖米饭就做好了，用勺子把米饭搅拌均匀，再来点葱花点缀一下，清香味扑鼻而来。

5.盛上一碗，吃上一口，满口留香，真的是连吃2碗不够呀。

小贴士：

今天为大家分享的这道腊肉焖米饭就结束了，做法非常的简单。下面为大家总结一下焖米饭的小技巧。首先在放其它食材进去前，先按照以往煮饭的方式，把米和水都放好，这样防止食材放进去后，不知道放多少水，而让米饭煮得水嗒嗒，吃起来就没有那么香了。第二个就是，这些食材想要鲜香扑鼻，一定要炒制后再放入电饭锅里面煮，有的人直接放进去煮，那样味道没有这么香。里面搭配的食材可以根据自己的喜好来放哦。如果大家喜欢这个做法，不妨试试，你一定会爱上这道腊肉焖米饭的。

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