米饭新吃法，香喷喷的一锅好吃又养生，不配汤也能吃两碗

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米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。不过，对于大多数人来说，日常生活里，常吃的也就是白米饭了，除了白米饭，可能也就是蛋炒饭了，那么，米饭是否还可以做出什么样的新花样呢？今天就和大家分享一道米饭的超美味做法，方便简单，因为米饭和菜都是一锅解决了，简直懒人福音呀！

食材：

排骨一根、红薯一个、大米150克、白糖少许、姜末少许

做法：

1、准备好食材，把排骨洗干净切段，红薯去皮洗干净切粒，姜切末

1、在锅里放入适量的食用油，放入冰糖，开小火煸炒（白糖也是可以的哦）

2、等糖融化成液体呈现棕红色，就可以放排骨进去煸炒了

3、煸炒到排骨表面呈现金黄色，就可以加入姜末煸炒了

4、煸炒几下后加入料酒继续煸炒

5、料酒煸炒均匀后就可以加入红薯粒翻炒了

6、翻炒几下后，放入洗干净的生大米，还有溶解后的盐水进去翻炒均匀

7、最后，把翻炒好的排骨和红薯大米一起放入电饭锅里，放入和平常煮饭一样的水量

8、电饭锅提示煮好饭后，先不要打开，建议再给他焖上几分钟，会更为入味，更香气怡人哟！

米饭的烹饪小技巧

1.煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

2.加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%。

3.米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善。

4.蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭。

5.做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。

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