明天就是除夕夜 送你6道经典凉菜（全家聚餐下酒的必备佳肴）

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时间真是太快了，感觉去年刚过完，马上又要过新的一年了，随着新的一年即将来临，大家都会开始忙碌，准备好年夜饭或者是打扫家里的卫生，这样一种习惯，似乎像一种文化渐渐融入到我们的生活中。说到年夜饭，必须要准备得特别丰盛，做上几道肉菜，素菜，当然，也不可以缺少凉菜哦，接下来呢，我就给大家分享一些经典的凉菜！

1.酱牛肉，

酱牛肉呢，肉质软嫩，入口即化，我家一般做好之后，直接放到冰箱里保存，吃的时候拿出来，十分凉爽，口感微咸。

但制作时，牛肉呢不能炖的太烂，否则就会失去口感，最后再搭配一碗料汁，绝对是特别受欢迎的一道菜。

2.口水鸡，

它属于一种川菜，口感香辣，鸡肉丝滑，我们家几乎每次过年的时候都必须要备上一道，根本都不够吃！

3.油爆小河虾，

小河虾炸成酥酥的，红亮十足，吃着特别鲜嫩！当成下酒菜也是超级棒！

4.凉拌养生木耳，

木耳有一种润肺的功效，在冬天雾霾可能会比较多，咱们可以吃些木耳能够清除肺部垃圾。

这道菜吃起来酸甜可口，非常的清脆，也是一道下饭神器呀！

5.爽口秋葵，

秋葵营养丰富，食用后能降血糖，助消化，还能降糖护肝，做法也是超级简单，焯一下水再加点调味料，凉拌，绿绿的色彩，也有种生机盎然的感觉。

6. 蓝莓山药，

蓝莓营养丰富，含有的花青素可以护眼，还能增加免疫力，说到蓝莓山药，应该是最受欢迎的一道凉菜了，山药打成泥，然后加上酸甜可口的蓝莓酱，浇在上面，口感细腻，特别美味，用勺子盛着吃，简直是太棒了，我每次做这道菜的时候，孩子都会特别开心！

这么多爽口的凉菜，你喜欢哪道呢，欢迎下方评论区评论哦！

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