炝炒圆白菜（如此简单又是如此美味）

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圆白菜菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病和癌症的预防；其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移；圆白菜富还含甲硫丁氨酸，可能帮助消化性溃疡的愈合；同时圆白菜还有改善血糖、血脂的功效。

说了这么多，其实最关键的一点是便宜。

先来张最后的成品图

接下来跟大家说说具体步骤：

1.材料准备：大蒜一头去皮去蒂稍微切碎，生姜一块，切片，肥瘦肉一两切成小薄片（主要用量很少，主要是调味）

2.热锅放油，下去肉片，炼成微黄，然后下去姜和蒜，翻炒出香

3.放入切好的圆白菜，加入适量盐和生抽，大火爆炒三分钟左右，关火调味

4.一份直接加鸡精调味，然后装盘（家有小朋友，不吃辣）

5.锅中剩下的加入一勺老干妈，翻拌均匀

6.盛出装盘。个人觉得炝炒圆白菜还是加入点老干妈的味道香，能够去除圆白菜的土腥味

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大家好，我是爱下厨房的顾老师，美食原创作者，在教好学生学习的同时，也尝试着把普通的食材做出最好的味道，并在此呈现给大家。让大家在闲暇之余也走进厨房，为家人做出一道或者一桌美味的菜品，增添家庭的烟火氛围。

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