糯米丸子此做法 简单又香软（煎一煎十分钟出锅 女人吃补气血）

以后汤圆就这么做，加点红糖煎一煎，焦香软糯，筋道还滋补

糯米丸子此做法，简单又香软，煎一煎十分钟出锅，女人吃补气血！今年的元宵节时间充足，因为家人都宅家没出门，闲来无事，就和女儿一起动手做了不少汤圆，做好的汤圆当天没吃完，还剩下两袋用保鲜袋分装扎紧，放进冰箱冷藏保鲜，偶尔馋糯米小吃了，取出就可以煮来解馋。

女人每月都有那么几天来大姨妈，很多女性来大姨妈会肚子胀痛，非常不舒服，前几年妈妈教过我煎鸡蛋煮姜汤喝下去，能缓解不少。若喜欢吃糯米小吃，用红糖煮汤圆也非常不错的，尤其是有低血糖的亲们，吃一碗红糖糯米丸子，既饱腹，还能滋补气血，增强身体免疫力。

在广东地区，产妇的食疗中很多跟糯米有关，比如糯米酒煮鸡，糯米酒炖猪脚等。中医认为：糯米味甘、性温，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。糯米丸子搭配红糖一起煮，食材经济实惠，方便快捷，焦香软糯，筋道还滋补。

红糖是甘蔗经过压榨成汁之后，去除里面混有的纤维，泥土等杂质，然后用小火熬制5-6个小时，在小火熬煮的过程中要不断的搅拌，使水分蒸发提高糖的浓度，最后变成高浓的糖浆，当冷却之后就会凝成粉状或块状红糖。

红糖性温味甘，是温补的食物，有句话叫做“温而补之，温而通之，温而散之”，说的就是红糖气虚补血的功效，红糖中含有铁元素，所以对于缺铁性贫血的人而言，食用红糖可以补血，尤其适合儿童，妇女，老人。产后的妇女一般都要喝红糖水，不仅可以补充缺失的气血，还可以帮助尽快的排出恶露并且有助于复原子宫的收缩功能。

抛开它的功效和作用，单单是口感也是非常棒的，简单煎一煎，裹上红糖浆，一出锅香甜味扑面而来，夹一个放进嘴里，香软又筋道，吃一口非常满足。以后汤圆就这么做，加点红糖煎一煎，焦香软糯，筋道还滋补。

【食材】糯米丸子200克、红糖粉15克、食用油少许、清水少许

做法：

备好食材，若家里没有现成的汤圆，也可以自己动手做，糯米粉用温水拌匀，揉成面团，分成若干个剂子搓圆就可以了，喜欢吃芝麻或花生馅料的，可以包入馅料，此做法，不用馅料也很好吃；

锅里放点食用油，烧开后放入汤圆，中火煎至四面焦黄色，偶尔晃一下煎锅，让汤圆在锅里自动翻滚；

煎至表皮发硬，倒入红糖粉，倒点清水溶解红糖；

煮至糖浆浓稠变色，红糖裹满汤圆，关火，铲起装盘即可。

食尚小贴士：

红糖倒入锅中，适当加入少量清水，帮助红糖快速溶化再凝固，汤圆煎至表面焦黄色，嚼起来韧劲十足，特别好吃。

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