葛根对人体有什么好处 哪些人不能吃葛根（看完就知道了）

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导语：葛根对人体有什么好处？哪些人不能吃葛根？看完就知道了

葛根，是农村非常常见的植物，多生长在山坡、路边草丛中以及一些较为潮湿阴凉的地方。据相关资料显示，在咱们国家的大部分地方都有葛根生长，但是新疆以及西藏这些高原地区似乎没有。

别小看葛根，它浑身是宝，有“千年人参”的美誉，可药食两用，对人体有多种养生保健作用。因此，很多了解葛根的农村人往往都会自己上山挖野生的葛根吃，或者将其卖了赚取生活费来养家糊口。而那些热衷于养生的城里人也经常会在药店或者网上买来吃，不过他们买的葛根多为种植的葛根。

那么，吃葛根究竟对人体有什么好处？一起来看看吧。

现代研究表明，葛根营养丰富，含有大量的黄酮类化合物（葛根素、大豆黄酮苷等）。此外，葛根还含有大量的蛋白质、糖分、氨基酸以及人体所需的钙、铁、铜、磷、钾、硒等矿物质。正因为如此，常吃葛根对人体的好处有很多。比如以下这些：

1、增强抵抗力

上面也提到了葛根的营养成分较多，因此常吃葛根可以为身体补充这些营养成分，增强身体的抵抗力，帮助预防一些疾病的发生，缓解身体上的一些不适症状。

2、呵护心血管健康

葛根中富含的葛根素等黄酮类化合物，有助于调节人体内的胆固醇、血压以及血脂水平，呵护心血管健康。

3、帮助解酒

俗话说，“千杯不醉葛根花”。用葛根花泡水，喝酒之前喝一杯，有助于减轻酒精对肠胃的刺激，从而降低醉酒的风险。当然，除了葛根花，就连葛根根部、葛谷（葛根的种子），均可解酒。因此，对于经常喝酒的人来说，葛根是不错的解酒之物。

4、祛除火气

由于葛根性凉，所以对于易上火的人来说，要想祛除火气，那么葛根是不错的选择，可以帮助缓解上火的一些不适症状。

以上便是常吃葛根对人体的主要好处。看完了葛根的好处，再来看看“什么人不能吃葛根”吧。据营养学家介绍，葛根虽好，但是并非人人适合吃，尤其是以下这几类人，更应该要谨慎食用，不宜多吃。

1）空腹之人最好别多吃葛根。前面也说到过葛根性凉，在空腹的情况下，也不太适合吃葛根的，否则容易刺激肠胃，出现一些不适表现。

2）脾胃虚寒的人也不宜多吃葛根。因为葛根性凉，所以本身脾胃虚寒的人如果大量食用的话，容易加重虚寒的表现，影响生活质量。

3）血糖过低的人也要注意，最好别多吃葛根，否则可能出现血糖更低的情况。

4）血压过低的人同样要少吃葛根，一次不能过量。如果食用过多，可能会带来一些健康隐患。

各位亲，看到这里，是不是收获很多呀？对于葛根，您有什么看法？不妨在下方评论区留言，谢谢。

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