经常喝牛奶煮燕麦片有什么好处

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导读

牛奶+燕麦片，牛奶是优质动物蛋白质之首(母乳除外)，燕麦是粮谷类植物蛋白质含量之最，牛奶与燕麦片搭配，有很多好处。那么，经常喝牛奶煮燕麦片有什么好处？

牛奶和燕麦片中的营养

1、蛋白质

牛奶中的蛋白质含有人体8种必需氨基酸，是优质动物蛋白质；燕麦片中的蛋白质也含有人体8种必需氨基酸，赖氨酸含量较低，色氨酸含量较多，此外，燕麦片中蛋白质含量是粮谷类食物中最多的。因此，牛奶煮燕麦片，牛奶中的赖氨酸可弥补燕麦片中赖氨酸的不是，起到了蛋白质互补作用，使蛋白质营养价值增加，经常喝牛奶煮燕麦片可以减少从其他食物中摄入蛋白质的数量。

2、脂肪和碳水化合物

牛奶中的脂肪很容易被人体消化吸收，燕麦片中富含亚油酸，亚油酸是人体重要的必需脂肪酸。

牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，乳糖易被人体消化吸收，但有部分人(成年人)有乳糖不耐症，因此，经常喝牛奶煮燕麦片，可为人体补充较好的脂肪，但有乳糖不耐受的人不适合喝牛奶煮燕麦片。

3、矿物质、维生素和膳食纤维素

牛奶中富含钙，而且容易被人体吸收，同时还含较多的磷、钾、锌等，铁含量较低；燕麦片中也含有较多钙、磷、铁等，其中铁不易被人体吸收。

牛奶中含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D和烟酸等；燕麦片中含有较多的维生素B1、维生素B2、烟酸和维生素E，同时，还含有较多的膳食纤维素。因此，牛奶煮燕麦片，可为人体补充一定的钙、磷、钾等矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等维生素以及膳食纤维素，经常喝牛奶煮燕麦片，需要多吃富含铁的动物性食物，如动物的肝、肾、蛋黄等。

结语

经常喝牛奶煮燕麦片，可以减少从其他食物中摄入蛋白质的数量，提高食物利用价值；可为人体补充较好的脂肪；还可补充一定的矿物质、维生素和膳食纤维素。

经常喝牛奶煮燕麦片，需要多吃富含铁的动物性食物；有乳糖不耐受的人不宜喝牛奶煮燕麦片。(图片来自网络)

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