6月 少吃猪肉多吃它（钙质含量高 补钙质 长个头 比肉还香）

一到六月，夏天的气息越来越浓郁，温度不断升高，回家后还需要烹饪一些小菜，厨房有许多油烟，大火爆炒不适合夏季食用，炒一盘菜就满身出汗，而且吃过于油腻荤腥的食物，非常容易吃腻，而且还容易上火。6月，少吃猪肉多吃它，钙质含量高，补钙质，长个头，比肉还香。

夏季到来，要想菜肴做起来简单，还具有超高的营养，猪肉虽然好吃，但是价格很贵，烹饪起来特别麻烦，今天分享一道比猪肉更好吃的下饭菜，简单拌一拌，好吃还不长肉，为人们提供多种蛋白质，矿物质和钙质，今天分享一道低脂肪的凉拌小菜——黄瓜腐竹拌木耳，做法简单，孩子吃了增长个头。你们喜欢这盘黄瓜腐竹拌木耳？我们一起看一看具体做法吧。

【凉拌黄瓜腐竹木耳的正确做法】

准备一些食材：准备黄瓜1根，腐竹几条，木耳25克，葱少许，小米椒少许，芝麻松下，食盐少许，花椒少许，生抽少许，醋少许，白糖少许等等。

烹饪第一步：将黄瓜切掉2头，将黄瓜用刀拍一下，将黄瓜切成段备用，将小米椒切成段备用。

烹饪第二步：将木耳用温水泡发，将木耳泡开，去掉黑木耳根部，锅中加上清水少许，加上一勺食盐，焯水后捞出，将木耳切成块备用。

烹饪第三步：大蒜切成细末，将腐竹放在冷水泡一泡，等待腐竹泡软，将锅中煮一锅热水，下腐竹焯水，加上食盐少许，等待腐竹泡软，投一遍冷水，将腐竹切成块备用。

烹饪第四步：将木耳和腐竹，黄瓜块放在一个碗中，加上葱少许，加上小米椒，蒜泥。

烹饪第五步：将生抽放在碗中，食盐少许，加上白糖少许，醋少许，加上蚝油，加上几碗清水，均匀搅拌片刻。

烹饪第六步：加上调好的酱汁，芝麻油少许，香油少许，撒上一些芝麻，将腐竹和木耳一起搅拌均匀。

烹饪第七步：将碗中加上保鲜膜，放在冰箱2个小时，然后拌一拌，装盘食用。

小魏养生厨房的小贴士：黄瓜腐竹拌木耳是夏季的清爽凉菜，黄瓜必要直接切，记得要用刀拍，这样才有灵魂。泡腐竹也有诀窍，不要用清水泡发，记得要温水泡发，还要加上食盐焯水一遍，挤掉里面的水分。木耳也要一样焯水，去掉黑色的根部，木耳要切成小块，能够更加入味，加上一些调料，加上香油搅拌，这道脆爽可口的黄瓜腐竹拌木耳做好了。

推荐语：腐竹是深加工的豆制品，比鸡蛋和猪肉的营养价值还高，腐竹含有丰富钙质，搭配木耳和黄瓜一起吃，黄瓜含有丰富氨基酸和水分，为肌肤补水，延缓衰老的目的，木耳含有丰富的胶质和矿物质，能够起到补血养血，加速血管蠕动，预防心血管疾病，保持血管通畅了。

黄瓜和此物一起吃，营养美味，口感脆爽，适合夏季来食用，你们有没有吃过黄瓜腐竹拌木耳？（本文为小魏养生厨房原创，图片均出自网络）

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