四月 宁愿少吃猪肉（也要多吃此菜 等于3个鸡蛋 孩子长个头）

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我们餐桌吃腻了猪肉，不妨在四月试一试这道家庭美味，营养价值相当于三个鸡蛋，口感有嚼劲，吃了美味可口。它就是素炒腐竹黑木耳，三种不同的食材，一黑一黄，搭配几个青椒配色，色香味俱全，口感爽滑，营养价值非常高。腐竹是小孩子最爱吃的豆制品，很多人炒出来腐竹发硬，虽然没有豆腐嫩滑，但是学会正确做法，口感别肉还好吃，一盘相当于一斤菠菜，三个鸡蛋。孩子吃了个头促进增长，预防骨质疏松，非常适合发育期的孩子来食用，腐竹里面的卵磷脂帮助吸附血管的胆固醇，预防血管硬化，保护人们心脏。接下来为小伙伴具体聊一下素炒腐竹炒黑木耳的养生食谱吧。四月，宁愿少吃猪肉，也要多吃此菜，等于3个鸡蛋，孩子长个头。

【素炒腐竹黑木耳的养生食谱】

准备食材清单：准备250克腐竹，黑木耳35克，青椒2个，少许食盐，清水少许，一些鸡精和胡椒粉等等。

烹饪步骤1：先将全部食材准备好，将腐竹放在清水泡一泡，还可以撒上一些食盐，将腐竹泡发至变软，将腐竹切成段备用。

烹饪步骤2：将青椒去掉蒂，青椒切成块备用，黑木耳在温水先泡一泡，将木耳在热水焯水2分钟，将木耳撕成一小朵备用。

烹饪步骤3：将锅中预热一会儿，加上一些食用油，加上一些青椒块煸炒，下入腐竹煸炒1分钟，加上一些鸡精和食盐来调味。

烹饪步骤4：加上木耳和青椒块一起炒一炒，加上生抽一小勺，转中火煸炒片刻，关火后装盘。这道口感鲜香，软嫩可口的素炒腐竹黑木耳做好了。

推荐语：腐竹是餐桌最受欢迎的豆制品之一，搭配木耳是绝配，美味可口，软嫩入味，三种食材营养价值都很高，其中腐竹的钙质和蛋白质很高，非常利于吸收，为孩子补充大量蛋白质和钙质，等于3个鸡蛋，还可以软化血管，降低胆固醇含量，有利于身体的健康，早食早受益。

你们学会这道素炒腐竹黑木耳烹饪技巧？

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