三月 宁愿少吃猪肉（6块钱一斤 补钙质 长个头 肌肤更细腻）

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现在人们只知道吃大鱼大肉，吃多了总会觉得腻，现在推荐一道三月胜过猪肉的家常美味，鲜爽可口，营养非常出色，尤其是家里有孩子和老人要多吃它。它就是今天的主角茭白炒鸡蛋，茭白是荷塘三宝之一，农村的湖泊和荷塘到处都是，现在很多农村开始大量种植，由于市场前景非常大，茭白成为餐桌的最美味的食材之一，搭配土鸡蛋一起吃，简直是绝配，鸡蛋又嫩又滑，口感细腻。很多人都吃过茭白炒蛋，但是许多人不知道正确做法，我们具体聊一下茭白的这种养生做法吧。春天多吃这菜，6块钱一斤，补钙质，长个头，肌肤更细腻。

【茭白炒鸡蛋的养生食谱】

准备烹饪食材：准备3个嫩茭白，3个土鸡蛋，一些香油，少许鸡精，食盐少许，小葱少许，其他调味品等等。

烹饪步骤1：先将茭白去掉外皮，将茭白洗净后沥干，将茭白切成细丝或者片备用，小葱切成段备用。

烹饪步骤2：将几个笨鸡蛋打在碗中，撒上一些食盐，葱少许，胡椒粉和食盐少许，将鸡蛋液快速搅拌一会儿，准备好茭白丝和鸡蛋液，开始烹饪茭白炒蛋。

烹饪步骤3：将锅洗净后加上油少许，鸡蛋煎至成块，锅里面留一些花生油，加上一些茭白炒至变软。

烹饪步骤4：依次加上食用盐少许，一些胡椒粉，鸡精少许，加上葱少许，转小火煸炒一会儿，这道功效多多，美味营养的茭白新做法出锅了。

推荐语：茭白又叫做茭笋，吃起来比竹笋更加美味，口感相当鲜美，营养价值比肉制品还高，搭配几个鸡蛋是绝配，钙质和蛋白质都相当高，为孩子补充钙质，有效增强个头。而且里面的维生素C含量很高，排出毛孔黑色素，抵抗衰老，肌肤更细腻。

茭白和鸡蛋是绝配，营养翻倍，你们学会茭白炒蛋的正确做法？

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