这款冬病夏治的家传养生小食（体质虚寒的人千万别错过）

很多人都听过“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这句话，也都知道夏天吃点生姜对身体好，尤其是些虚寒性体质的人，更要好好利用夏天的阳气，不辜负冬病夏治的好时机。

那么夏天怎么吃比较好呢，这里介绍一款养生小食——醋泡姜。

生姜被醋泡过以后，借助醋的收敛作用，可以把生姜的发散和温暖作用发挥到极致，提高人体体温的同时让体内的寒气消失。

这道小菜也是我们家的老传统。孩子的太爷爷那辈儿开始，就没有断过这道小食。太爷爷今年已经93岁了，耳不聋眼不花，还能看报纸，他虽未学过中医，但也深谙长养之道，常年早上吃醋泡姜。

孩子的爷爷也是每到秋季嫩姜上市的时候就大量采购，做上好几缸，亲朋好友都送去些，吃上两季。我刚认识我老公时，他就给我介绍过这个小菜，说他的老胃病，吃了很多西药不管用，后来是吃醋泡姜治好的，吃了就觉得舒服。

我刚开始还不习惯这个味道，但习惯以后一天不吃就想念，早上不来两片就觉得少了点什么。

说了这么多，来看看醋泡姜到底是怎么做的吧。

醋泡姜能益气温阳、散寒通络，吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的辛辣味了。

食用禁忌：阴虚内热者，热症病后者，忌服。

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