秋燥吃什么 这8种菜要常给家人吃（不贵常见 健康过秋天）
TIPS：本文共有 2355 个字，阅读大概需要 5 分钟。
导读：秋燥易“惹祸”，这8种蔬菜要常给家人吃，不贵常见，比吃药强
秋高气爽好天气，但就有一点不好，太干燥。嘴干口干、皮肤粗糙、喉咙痒爱咳嗽、便秘，这都是“秋燥”惹的祸。所以，秋天的时候出现这些症状的时候，别急着吃药，饮食才是最重要的，秋燥要吃些水分大、去火、润燥养肺、富含粗纤维的菜，常见不贵，比如莲藕、芹菜、山药、冬瓜、南瓜、白萝卜、菜花、莴笋。宝妈整理了这些菜的做法，简单易做，秋天了，要常做给家人吃哦！
【蒜香蒸藕片】
莲藕，生吃可以清热生津，熟吃可以健脾养胃。最棒的功效是它能够养颜美容，消除体内的火气，不长痘痘；莲藕含有丰富的维生素B1，有助于缓解秋乏。
食材：莲藕270克，葱花适量，蒜末7瓣的量，干辣椒段1克，蚝油2勺，生抽2勺，米醋1.5勺，白糖半勺，盐2克，植物油
做法：
1 莲藕去皮洗净；大葱洗净。莲藕切厚约3毫米的片，泡水洗净，捞出控水备用。准备一个小碗，放入蚝油、生抽、白糖、米醋，加2勺清水拌匀，调成碗汁备用
2 把调好的碗汁，倒入洗净的莲藕片中
3 炒锅烧热，放植物油，油温4成热，下干辣椒段、蒜末、葱花，小火炒出香味，待葱花打蔫关火，把炒好的葱蒜末浇在藕片上
4 蒸锅上汽，放入藕片蒸5分钟关火，再焖2分钟后拿出，均匀上桌
【面酱炒南瓜】
秋冬季，是吃南瓜的黄金季节。南瓜中含碳水化合物和果胶，吸附细菌和有毒物质，能排毒保护肠胃；南瓜中的甘露醇有通大便的作用，秋季易干燥上火，吃南瓜可促进肠蠕动，缓解便秘。此外，秋季孩子要常吃南瓜，它不但营养健康，还可以杀儿童蛔虫、绦虫等。
食材：南瓜150g，甜面酱2勺，葱花，植物油
做法：
1 南瓜去皮洗净切片
2 油温4成热，下葱花爆香， 放入南瓜翻炒至软炒熟，但还形状完好
3 加入甜面酱，翻炒均匀即可出锅
宝妈小贴士：
1 甜面酱有咸味，就不用加盐了
2 嫩一点的南瓜炒更好吃
【白萝卜丝汤 】
白萝卜，又称“土人参”。白萝卜水分大，适合秋冬季吃，滋补，还不会上火，顺气消食，保养脾胃。
做法：
1 白萝卜去皮切细丝；香菜切成小段
2 煮锅加水，凉水放入白萝卜丝
3 开锅后加盐调味，加少许白胡椒面
4 放入香菜，滴几滴香油关火出锅
【山药胡萝卜炒木耳】
山药，被称为“神仙之食”，秋季的时令菜，秋天要适当吃些山药，它对脾胃特别好，治疗脾胃虚弱非常不错，药食两用，有利于脾胃吸收，还能强健身体，抵抗秋乏。
食材：山药90克，胡萝卜60克，泡发木耳40克，大葱1小段，大蒜1瓣，盐，植物油，水淀粉
做法：
1 山药去皮用清水浸泡一下避免发黑，切菱形片，再次用清水浸泡；胡萝卜去皮洗净，切菱形片，木耳撕成小块
2 油温温热的时候下葱花蒜片煸出香味
3 先下控过水的山药，翻炒至不黏，再下胡萝卜片炒至断生
5 下入木耳，加盐调个味，翻炒均匀， 淋入水淀粉勾薄芡，翻炒出锅
宝妈小贴士：
1 全程大火急炒，动作要快
2 成品后，山药和胡萝卜是脆的，不要炒老了
【鲫鱼冬瓜汤】
冬瓜，寒性，水分大，秋燥吃它可以补充水分，去火又除烦。冬瓜含粗纤维，能刺激胃肠道蠕动，缓解和预防便秘。
食材：鲫鱼350克，冬瓜280克，姜3片，香菜少许，白胡椒粉少许，盐适量，植物油适量
做法：
1 鲫鱼收拾干净。在鱼身两侧各打2个花刀。冬瓜去皮去瓤洗净，冬瓜切片；香菜洗净切末
2 炒锅放植物油，油温5成热，放入鲫鱼，把鲫鱼两侧煎的微微发黄
3 倒入开水，大火烧至鱼汤发白
4 放入冬瓜片和姜片，烧开后改中火，盖上锅盖，煮15分钟，放入少许白胡椒粉和适量的盐调味，放入少许香葱末即可
宝妈小贴士：
不管是煎鱼还是炸鱼，一定要鱼肚子的开口向外，以免崩出油烫伤
【西红柿莴笋炒鸡蛋】
莴笋，脆嫩可口，水分大，有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，防便秘、清肠、排毒。
食材：莴笋1根390g（去皮前），西红柿120g，鸡蛋2个，葱花少许，盐，植物油
做法：
1 莴笋去皮洗净，切菱形块；西红柿洗净切片；鸡蛋打散
2 锅内放植物油烧热，倒入鸡蛋液，煎成鸡蛋块盛出备用
3 利用锅内余油，下葱花爆香， 放入莴笋片翻炒
4 倒入西红柿，炒到西红柿发蔫，加盐调味
5 倒入鸡蛋块，均匀出锅
宝妈小贴士：
1 西红柿要后放，先放西红柿会发酸，没有清香味
2 利用摊鸡蛋的余油炒菜味道更香
【 鸡蛋炒芹菜丁】
芹菜，性寒，被称为“厨房里的药物”。秋季干燥，皮肤粗糙、肝火过旺，吃芹菜能得到缓解。
食材：香芹60g，鸡蛋2个，葱花少许，盐，植物油
做法：
1 香芹菜择洗干净香芹、切末，鸡蛋打散
2 锅内放植物油，油温3成热，放入鸡蛋液，快速搅碎成小块状，盛出备用
3 锅内重新放少许油，油温4成热，下葱花爆香
4 放入香芹末翻炒几下，加盐， 放鸡蛋碎，炒匀出锅
【番茄烧菜花】
菜花，中医素有“色白入肺”的说法。秋季是呼吸道疾病多发季节，白色的菜花无疑是一种很好的秋季保健菜。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
食材：菜花130克，西红柿半个，葱花少许，盐，植物油
做法：
1 西红柿切大片，菜花用剪刀剪下小朵，淡盐水泡，洗净备用
2 锅内加水，放少许盐，几滴植物油，开锅后放入菜花焯水，至八成熟捞出备用
3 热锅凉油，爆香葱花后下西红柿，放盐，翻炒至西红柿发蔫、微微出汤
4 下菜花，翻炒均匀，加少许清水，迅速翻炒几下出锅
秋燥吃什么？这8种菜要常给家人吃，不贵常见，健康过秋天！
三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我最大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！
家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，多平台特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
如果觉得《秋燥吃什么 这8种菜要常给家人吃（不贵常见 健康过秋天）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！