冬瓜的创意新吃法 染成粉色（做一款高颜值的小甜品 看着就想吃）

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冬瓜的创意新吃法，染成粉色，做一款高颜值的小甜品，看着就想吃

冬瓜是一种非常百搭的食材，最常见的吃法大概就是拿它做汤：冬瓜薏米汤、冬瓜排骨汤，冬瓜胡萝卜汤等等。之所以用冬瓜搭配各种各样的食材，是因为冬瓜能够将各种食材的鲜香都吸收进来，让汤的味道一直保持浓香。除了做汤，我们在平时吃到的一种蜜饯也是用冬瓜做成的，白白的外形，有一种水果的味道，经常做成礼盒送给亲朋好友。

家里的孩子不爱吃蔬菜，嫌弃冬瓜长相平平，就认为它不好吃，殊不知洁白的冬瓜的好处。这一次我们开创出另一种吃法，将冬瓜做成一种甜品，酸酸甜甜的口感，在冰镇之后特别的消暑，有谁会错过这样的甜品呢，换个造型让孩子爱上冬瓜。

冬瓜全身都是宝，无论是扎在地底的根，还是外面的瓜皮，亦或者里面的籽，都有很好的药效。能够起到清热解毒、消肿的作用。因为其能量低，也得到了很多减肥人士的青睐。在冬瓜的品类中，属洁白的肉质好吃，当然也比普通的在价格上要稍贵一点，但是物有所值。洁白的冬瓜吃起来更加软糯，口感极佳。

这样一款价格实惠又百搭的冬瓜，吃腻了传统吃法的你，强烈推荐尝试这次的新吃法，光是看这胭脂色的造型就格外诱人。

【菜品】胭脂冬瓜球

【配料】冬瓜300克；紫甘蓝100克；柠檬1个；青柠4个；冰糖80克；水适量；冰水适量

【烹饪步骤】

1.首先准备好各项食材。

2.将冬瓜的外皮削掉，并用干净的水冲洗一下，之后用挖球器挖出一个个冬瓜球放在碗中，紫甘蓝分成一片一片的，同样洗净后切成小块。

3.在锅中加入足够用的水，同时将冬瓜球放进去，火候开成大火，将锅中的冬瓜球煮一下。

4.等锅中的水沸腾时，不断往上面冒泡泡，将火候转成中火，同时放入之前准备好的冰糖。

5.差不多等冰糖完全融化的时候，就可以将火关闭，把冬瓜球用漏勺捞出，立刻放进冰水中降温。

6.把紫甘蓝片放进榨汁机中，加入适量的水，启动榨汁器，打碎成紫色的汁。

7.将紫甘蓝汁倒入碗中，挤入少量的柠檬汁，稍微搅拌一下，就能将紫色变成玫红色。

8.这时候，冬瓜的温度也降得差不多了，将其放入到紫甘蓝汁中浸泡染色。

9.将其放在冰箱中冷藏至少2个小时左右，再次拿出的时候，就可以将染好的冬瓜球装到盘中，这时可以看到颜色已经浸到冬瓜内部了，十分好看。

10.最后将准备好的小青柠切成两半，把汁水挤到冬瓜球上，剩下的青柠壳放在上面做装饰，点缀上几片绿叶，冰凉可口的胭脂冬瓜球就做好了。

【烹饪贴士】

1.煮冬瓜球的时候，时间不宜过长，否则冬瓜会煮烂，影响本身的口感。

2.柠檬汁除了在紫甘蓝汁的时候挤进去之外，也可以在煮冬瓜球的时候挤进去一点，也能够给冬瓜球增添更多的酸甜味。

3.除了紫甘蓝，只要是紫色或者玫红色的蔬菜都可以用来榨汁浸泡冬瓜球，目的都是染色。

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