牛肉炒洋葱 又香又好吃（加在米饭上味道好极了）

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治愈系的句子有很多，有时不一定就是文字，哪怕是一场电影，一杯奶茶，一份美味的牛肉饭，都可以让心情变得美美哒。这样一碗饭配上嫩牛肉，上面盖上一个煎好的鸡蛋，配上秘制的料汁，一天都是元气满满。这就是美食的“魅力”，相信吃货都是深有体会。这道牛肉饭是日式的，经常吃日本料理的小伙伴应该都了解，味道真是绝了。

虽然去餐厅吃很方便，有着很好的服务，但是价格也相当“美丽”，经常吃还是挺奢侈的。还不如提高一下自己的厨艺，所谓“自己动手，丰衣足食”就是这个道理。喜欢牛肉就加的够量，再加上洋葱丝，结合起来就更加美味了。其实和盖浇饭差不多的意思，要是不想在厨房忙的一身汗，就直接将牛肉饭安排起来，下面就是做法，可以借鉴。

菜品：日式牛肉饭

配料：米饭，肥牛卷，洋葱，黄油，生抽，日式柚子醋，白糖，生鸡蛋，清水，熟白芝麻

烹饪步骤：

1、需要的材料大概就是图片中的这些，当然食材要新鲜，肥牛卷可以买现成的。超市有盒装的肥牛卷，买回来放在冰箱保存就行，想吃的时候随时取，这样会很方便。至于食材的量很重要，吃多少就买多少，不要浪费。

2、将生姜片洗干净，然后切成姜丝。

3、准备好不粘锅，将姜丝放进去加热，炒出来生姜的香味，接着是倒入适量的生抽来调味。

4、继续倒入适量的清水，这里加了一小碗清水。

5、继续加少许的白糖来提鲜，这样做出来的菜味道更加甜美。

6、继续的煮，要煮到锅里的糖完全融化。

7、等到锅里的糖煮融化之后，再倒入适量的日式柚子醋。

8、继续用小火来煮，还是将锅里的汤汁煮开。

9、这时关火，将汤汁过滤出来备用。

10、另起锅倒入黄油。

11、加热到黄油融化后，再将洗好的洋葱切成丝倒进去。

12、简单的翻炒之后，将肥牛卷倒进去。

13、倒入调好的酱汁。

14、一起煮到肥牛卷变色的程度，炒熟的牛肉关火。

15、提前将米饭煮好，这时将煮好的米饭盛出来，然后倒扣在盘子中。

16、加上炒好的牛肉。

17、另起砂锅加少许橄榄油，将鸡蛋煎好。

18、煎好的鸡蛋放在牛肉上，这样一份美味的牛肉饭就做好了，看着就特别诱人，吃起来也是非常棒。米饭吸收了牛肉的汤汁，特别下饭。

烹饪贴士：

1、这里炒的是牛肉卷，还是很容易炒熟的，不用炒太久，不然口感变老反而不好吃。

2、各种调味料都是可以增减的，这样炒出来的菜味道更好。

3、米饭要提前就煮熟，煮好的米饭用碗盛出来，然后倒扣在盘子中，再配上炒好的菜就行。

4、煎蛋的时候掌握好火候，要是喜欢吃焦一点的口感，就多煎一会。要是喜欢吃溏心蛋，那就少煎一会。

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