营养高的洋葱木耳炒猪肝 做法简单味道好（简单炒一炒 美味极了）

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营养高的洋葱木耳炒猪肝，做法简单味道好，简单炒一炒，美味极了

猪可以说是全身都是宝，猪毛能做刷子，而猪肉也广受大家的欢迎，就连猪内脏大家也从之前的讨厌，再到现在的喜欢，并且有些内脏对身体还有一定的好处，就拿猪肝来说，因为里面含有大量的营养，也被人称为最理想的补血佳品，像是常吃猪肝，还能保护眼睛、对夜盲有一定的好处。

不过猪肝的营养虽高，但因为含有的胆固醇较高，像是高血压或是冠心病的人，还是要少吃，就拿小编来说，我姥姥年纪大了，但就好吃内脏这些东西，就连我也是被我姥姥带着才喜欢吃的，但自从我姥查出高血压后，家里人就开始控制，但老小孩老小孩，越老就越像小孩子，不让吃还不高兴，不过后期在吃的时候，我就将猪肝和洋葱和木耳搭配在一起，用洋葱和木耳中和猪肝的胆固醇，并且所有营养都包含在一起，可以说是一份营养极高的家常小炒，那如果你家里也喜欢吃，但还担心摄入过多的话，这道菜的详细步骤已经放在下面了，大家还不快学一学呢

【菜品名称】：洋葱木耳炒猪肝

【所需食材】：猪肝半斤、紫皮洋葱1个、木耳一小把、葱姜、酱油、糖、盐、料酒、五香粉、食用油

【烹饪步骤】

1.准备一块新鲜的猪肝，之后将猪肝切成小片，然后放在清水中反复浸泡，直到将猪肝的血水都泡出来，等泡猪肝的水已经变的清澈了，之后往盆中放适量的白醋，然后在浸泡2个小时，这样是能更好地去除猪肝的杂质。

2.待猪肝已经准备好后，将猪肝捞出来沥干水分放在盘中，之后加少量的料酒、盐和五香粉抓匀。

3.等抓出来的猪肝有点黏性了，再放适量的淀粉，这样能保持猪肝的水分不会流逝，抓匀在腌制15分钟。

4.在腌制猪肝的时候，咱们将洋葱处理一下，洋葱去皮洗干净，之后切成条，然后提前半个小时将木耳泡发，之后再切成小块，然后把葱姜洗干净，在都切成末备用。

5.起锅倒适量的油，中火将油加热到6成热后，把剁好的葱姜末放进锅中爆香。

6.等出了香味后，将腌制好的猪肝倒进锅中，之后开大火快速翻炒，直到猪肝都已经变色后，将切好的木耳放进锅中。

7.大约翻炒30秒后，将洋葱丝倒进锅中，然后放1勺酱油和少量的盐糖，之后继续翻炒。

8.待到洋葱已经炒软了，就能将菜盛到盘中，一份好吃还味美的洋葱木耳炒猪肝就做好了，轻轻松松简单一炒，味道还下饭。

【烹饪总结】

1.在选择猪肝的时候，大家要选择哪种紫红色均匀的，表面有光泽的，这样猪肝是新鲜的。

2.大家在炒菜的时候，全程都是大火。

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