农村的十种野菜（全吃过算你牛）

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在农村生活的朋友餐桌上少不了各种野菜，这些长在农村田野里不起眼的野菜却能变成餐桌上的美味。不仅好吃有的营养价值还很高。小编盘点几种野菜看看你们是不是都吃过呢？

第一种马齿苋：现在这个季节吃它正合适，采摘一些嫩叶回来用热水烫一遍，放入一些调味料，是一道非常可口的凉菜。也可以做蒸菜吃。不过要注意孕妇不要吃哦，因为它是寒性的。

第二种灰灰菜：灰灰菜含有丰富的维生素和蛋白质，具有清热解毒的功效，春天是适合吃它的季节，采摘嫩叶子用沸水焯一遍，灰灰菜炒肉啊或者腌制着吃。

第三种香椿：闻起来香吃起来更香，做香椿炒鸡蛋简直是色香味俱全，香椿生产的季节小编的餐桌上少不了它。另外香椿木是一种很好的木材，被称为是百木之王，它非常的耐腐蚀，但是长成一颗好木需要非常长的时间，不易成材。

第四种地肤草：嫩叶时可以食用，等到老了还可以做成扫帚。

第五种野蒜:看叶子倒是有点像韭菜又有点像葱，把它拔出来便发现它的果实像缩小版的大蒜，我们这又叫它小蒜，可以用它炒鸡蛋吃，比韭菜还好吃呢！

第六种槐花:开花的时候香飘十里，在槐花还是花骨朵的时候用来炒鸡蛋或者和上面粉一起蒸着吃别提有多香了，它的花芯是农村娃的天然零食，味道甜甜的。

第七种山菜：这种野菜路边少点，山上却到处都是。我们这的村民每到春天山菜茂盛的时候都会去山上采摘嫩叶，有的人自己包包子吃，有的人拿去售卖，能卖五块钱一斤呢。

第八种苦菜:物如其名味道非常苦，撕开它的叶子里边会有白色的乳汁，它既可以吃又是一种药材，一般的食用方法是将它洗净用开水煮约十分钟，再过一下凉水倒入调料凉拌着吃。

第九种荠菜:大家吃没吃过荠菜馅的饺子呢，味道好极了，另外它还有很高的药用价值，对于感冒发烧等疾病有很好的疗效。

第十种蒲公英:清热解毒，不过它的味道比较苦，但是因为它有很多好处所以不少人会吃，可以炒着吃或者凉拌着吃，虽然有些苦但是对人体健康有益。

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