59种野菜大图片 你想要的野菜在这里有（让你轻松识别各种野菜）

TIPS：本文共有 3478 个字，阅读大概需要 7 分钟。

59种野菜大图片，你想要的野菜这里都有，让你轻松识别各种野菜。野菜的品种有很多，而且南北各地的野菜也有不一样的，还有各种季节有野菜。对于想吃野菜，尝鲜的朋友，可以看看下面有没有你喜欢吃的野菜呢？

1、桑叶

桑叶颜色翠绿，叶子宽大，是一种春蚕爱吃的食物。桑叶还是一种药食两用的食材，桑叶可以用来泡茶喝，或是剁碎后做成馅饼吃，也可以用来煲汤喝。

桑叶

2、虎杖

虎杖的外皮上有很多斑点，是一种药食两用的食材，虎杖最适合用来做成冰镇饮料吃。虎杖也用来煲汤喝，虎杖的口感偏酸。

虎杖

3、金银花

金银花有白色和黄色两种颜色，金银花非常好看，金银花是非常好的食材。对于爱上火的朋友，适合用金银花泡茶喝，金银花也可以用来做糕点吃或是煲汤喝。

金银花

4、棠梨花

棠梨花是长在树上的野菜，棠梨花颜色翠绿色，是一种生长在云南等地的野菜。棠梨花可以用炒菜吃。

棠梨花

5、鱼腥草

鱼腥草的叶子正面是深绿色，反面是红褐色。鱼腥草全株都可以食用，洗净后直接凉拌吃，口感有股特殊的气味，因此有很多人不爱吃。

鱼腥草

6、蜇麻子

蜇麻子的叶子颜色翠绿色，叶子的边角有很多小刺，在采摘时要注意避免被扎伤手。蜇麻子可以用炒菜，或是和猪肉做馅料包成饺子吃。

蜇麻子

7、花椒芽

花椒芽是花椒树上的嫩芽，是一种可以食用的野菜。花椒芽最适合蘸上面粉炸金黄后就可以食用，非常好吃。

花椒芽

8、槐花

槐花是一种长树上的野菜，是槐树的花朵。槐花颜色洁白，气味芳香，口感清甜。是非常好的野菜。槐花可以清炒，或是做煎饼，加入面粉蒸熟吃。

槐花

9、构穗

构穗是一种长在树上的野菜，是构树上是花朵，是可以食用的野菜。构穗洗净加入面粉和调味料放入锅中蒸熟吃。

构穗

10、水芹菜

水芹菜就是长在水里的野菜，是一种可以食用的野菜。水芹菜可以做成：芹菜炒豆腐干，芹菜炒肉吃，都是很好吃。

11、蒲公英

蒲公英是一种药水两用的野菜，蒲公英可以用于泡茶喝，或是煮粥吃都可以。

蒲公英

12、榆钱

榆钱是一种长树上的野菜，是榆树上的果实，可以用于做窝窝头，或是加入面粉蒸熟吃。

榆钱

13、野笋

野笋是一种非常好的食材，是一种长在大山的野菜，野笋可以用于炒菜，或是炒肉都很好吃。

野笋

14、鸭嘴菜

鸭嘴菜的叶子翠绿色的，叶子修长。鸭嘴菜一般长在大山深处，是一种非常好的野菜。鸭嘴菜可以用炒菜或是煮汤喝。

鸭嘴菜

15、曲曲菜

曲曲菜是一种可以食用的野菜，曲曲菜的别名是苣荬菜，可以用清炒或是焯水凉拌来吃。

曲曲菜

16、马兰头

马兰头是一种非常好的野菜，马兰头的菜梗是紫红色的，叶子是翠绿色的。马兰头可以用于凉拌或是清炒，煮汤喝。

马兰头

17、皂角尖

皂角尖是皂角树上的嫩尖，是一种可以食用野菜，用来清炒，或是炒肉，都非常好吃。

皂角尖

18、台菜

台菜是生长在云南等的野菜。吃过台菜的人不多。台菜的叶子非常细长，用于清炒或是煮汤喝都可以。

台菜

19、枸杞菜

枸杞菜是一种非常滋补的野菜，是枸杞的树的嫩芽。够荠菜可以用于炒菜，或是煮汤喝。

枸杞菜

20、香椿

香椿是香椿树上的嫩芽，是一种非常名贵的野菜。香椿的气味非常香，可以用于和鸡蛋一起炒菜吃，或是用香椿炒豆腐干都非常好吃。

香椿

21、鹅肠草

鹅肠草是一种随处可见的野菜，没有吃过鹅肠菜的朋友，不要轻易尝试。鹅肠草可以清炒，做汤都可以。

鹅肠草

22、刺嫩芽

刺嫩芽是小乔树上的嫩芽，刺嫩芽价格非常贵，是一种非常的野菜。刺嫩芽可以用清炒或是炒鸡蛋，炒肉都很不错的。

刺嫩芽

23、马齿苋

马齿苋是长在菜地或是田埂的野菜，马齿苋可以用于凉拌或是清炒来吃，马齿苋的口感偏酸，所以最好先焯水在炒。

马齿苋

24、拐枣

拐枣是一种在树上的野菜，拐枣的果子可以直接剥皮后生吃，用也可用煲汤，或是泡酒喝都可以。

拐枣

25、车前草

车前草是一种长农村路边的野菜，车前草是药食两用的野菜，车前草最适合泡茶喝，或是用来焯水后凉拌吃。

车前草

26、茉莉花

茉莉花是一种非常好的观赏花朵，茉莉花的颜色洁白，气味非常香浓，茉莉花可以用于泡茶喝，或是煮粥，做糕点吃都很好吃。

茉莉花

27、草头

草头是上海人爱吃的野菜之一，草头的叶子有三片，可以用清炒，或是做成酒香草头都很好吃。

草头

28、血皮菜

血皮菜也被称为紫背菜，因为血皮菜的背部是紫色的。血皮菜最适合和猪肝一起炒菜吃。

血皮菜

29、薄荷

薄荷是我们生活常见的调味菜，薄荷气味芳香，可以用泡茶，煮粥吃，做成薄荷糕都很好吃。

薄荷

30、野豌豆

野豌豆是一种长山坡上的野菜，野豌豆的嫩尖和果实都可以做菜吃，野豌豆尖清炒或是焯水后凉拌吃，味道都很不错。

野豌豆

31、面条菜

面条菜的叶子是深绿色，修长。面条菜可以清炒，凉拌，或是加入面粉蒸熟，蘸料吃。

面条菜

32、扫帚菜

扫帚菜是一种长大后可以做扫把用的植物。扫帚菜的嫩尖可以用于炒菜，或是加入面粉蒸熟蘸料吃。

扫帚菜

33、艾草

艾草就是艾蒿，艾蒿是一种药食两用的野菜，鲜嫩的艾蒿打成汁水和面粉一起做馒头，或是青团吃。艾蒿长老后可以用泡脚。

艾草

34、鼠曲草

鼠曲草的是一种用来做青团的原料，就是清明前后的用鼠曲草打成汁水做青团，或是清明粑吃。

鼠曲草

35、益母草

益母草是一种药食两用野菜，益母草口感比较苦，焯水后煮鸡蛋吃，对女性身体有好处。

益母草

36、野蒜

野蒜是一种长得像大蒜的野菜，野蒜气味香浓，用炒肉或是炒鸡蛋吃都好吃。

野蒜

37、野韭菜

野韭菜的叶子非常宽大，菜杆是白色的。野韭菜可以用炒鸡蛋吃。

野韭菜

38、黄鹌菜

黄鹌菜的叶子是翠绿是，有很多齿状，黄鹌菜可以用清炒或是炒鸡蛋吃。

黄鹌

39、蕨菜

蕨菜是很常见的野菜，是长大山深处的野菜。蕨菜焯水后凉拌，或是炒肉吃，都非常好吃。

蕨菜

40、地皮菜

地皮菜就是地软，下雨后长在土地表面的野生食用菌，是一种非常好的野菜。地皮菜用于炒菜或是炒鸡蛋都很不错，还可以做成馅料包包子吃。

地皮菜

41、紫苏

紫苏是一种非常好的野菜，紫苏的叶子背面是紫红色，正面翠绿色。紫苏可以用于煮鱼汤，或是凉拌吃。

紫苏

42、洋荷

洋荷是现在大量上市的野菜，洋荷的别名是洋荷姜。洋河的气味像姜一样。可以用于炒肉或腌制泡菜吃。

洋荷

43、桃胶

桃胶是桃树上的分泌的一种胶状物质。桃胶可以用煮成桃胶羹吃，非常美味。

桃胶

44、黎蒿

藜蒿是我们那里常见的野菜，藜蒿剥去叶子，用菜梗炒腊肉吃，非常香。

黎蒿

45、鸭儿芹

鸭儿芹的叶子是三片，颜色深绿色，是一种非常好的野菜，可以用炒肉或是炒鸡蛋吃。

鸭儿芹

46、莼菜

莼菜是一种在水面上的野菜，莼菜的叶子深绿色，可以用于炒菜，煮汤喝。

莼菜

47、白苏

白苏的叶子是翠绿色，白苏气味香浓，是一种非常好的野菜。白苏看用炒菜或是煮汤喝。

花椒芽

48、苦老芽

苦老芽别名是野芹菜，苦窿芽等。苦老芽的口感偏苦，是一种药食两用的野菜。苦老芽可以用于清炒，或是炒肉吃。烹饪前先焯水。

苦老芽

49、木槿花

木槿花是一种可以食用的野菜，木槿花颜色紫红色，可以炒菜或是加入面粉油炸来吃。

木槿花

50、茵陈

茵陈就是白蒿，茵陈是一种非常好的药食两用的野菜。茵陈最适合晒干泡水喝。鲜嫩的白蒿可以用炒菜吃。

白蒿

51、山茴香

山茴香是一种野生的茴香菜。山茴香最适合切碎后和鸡蛋一起煎饼吃，非常好吃。

山茴香

52、山白菜

山白菜的野菜是翠绿色，宽大又修长。山白菜可以用炒肉或是清炒来吃。

山白菜

53、菊花脑

菊花脑的叶子是翠绿色，是一种无公害的野菜。菊花脑清炒或是和鸡蛋一起煮汤喝。

菊花脑

54、费菜

费菜的是一种非常好看的盆栽，也是非常好的野菜。非常被称为养心菜，适量吃些对身体好。费菜可以炒菜吃或是煮汤喝。

费菜

55、松口蘑

松口蘑是一种长在大山里名贵野菜，是一种非常好的野山珍，是很好的食用菌。松口蘑可以用于炒肉，或是煮汤喝，都非常香。

松口蘑

56、徽菜

徽菜是一种长在大山深处的野菜，是一种非常名贵野山珍。徽菜焯水后凉拌或是清炒，炒肉吃都非常香。

徽菜

57、沙葱

沙葱是一种长在大山里的野菜。沙葱非常香浓，沙葱最适合炒鸡蛋吃，非常好吃。

沙葱

58、广东菜

广东菜是一种长大山深处的野菜，广东菜气味像黄瓜一样的香味。可以用于炒菜或是煲汤喝。

广东菜

59、沙松尖

沙松尖的叶子非常细长，颜色翠绿色，可以用炒菜，或是炒鸡蛋吃。

沙松尖

总结

59种野菜大图片，你想要的野菜在这里都有，让你轻松识别各种野菜。以上就是59种野菜图片和吃法，每种野菜会因为生长的环境不同，发生改变。对于想吃野菜，尝鲜的朋友，最好是去超市或是菜市场购买来吃，千万不要自己去采摘野菜，以免错认，而导致误食。以上的野菜图片和吃法仅供参考，具体要以实物来定。我是@湖北人燕子，还有没有提到的野菜欢迎你留言补充，或是关注我，谢谢！

免责声明：以上的野菜图片和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃，以免错认导致误食，一切不良后果都与本文作者无关！

如果觉得《59种野菜大图片 你想要的野菜在这里有（让你轻松识别各种野菜）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！