春天吃“野味”要注意（2种野菜懂养生的人从来不吃）

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春天到来之际万物复苏，也正是吃各种野味的时候，当然我们这里说的爷们并不是你所想象的野味，而是野菜，春天正是田间地头长各种野菜的时候，现在有很多城里人会在休班的时候去野外挖一些野菜吃。

这种野菜几乎是天然食物，没有任何化学物质的污染，而且也不会有化肥农药的残留，营养价值会更高。

但是并不是所有的野菜都适合人食用，有些野菜当中还有某些毒素，可能会影响健康，因此大家在挖野菜的时候，一定要挖自己熟悉的野菜，对于那些不熟悉的最好少用，在人们喜欢的野菜当中有三种野菜，其实里面的毒素很多，并不适合人长期使用，懂养生的人从来都不碰，你也别再吃了，尤其是第2种，很多人还拿它当宝。

春天吃“野味”要注意，2种野菜懂养生的人从来不吃

蕨菜

蕨菜受到很多人的喜欢，不仅我们中国人喜欢蕨菜，就连韩国人也很喜欢蕨菜，他的口感比较爽滑，但是蕨菜却有一定的致癌风险，属于2b级致癌物，大家一定要少吃。

相关报道显示，动物在食用了大量的蕨菜之后，会出现中毒的现象，包括肝损伤，而且这种致癌物质也是上世纪80年代从蕨菜中提取到的原蕨苷，不想细胞变坏，最好别碰。

红凤菜

红凤菜也是很多人比较喜欢吃的一种野菜，口感也比较好，但是这种食物中含有吡咯里西啶类生物碱，这对于人体的伤害非常大。尤其对人的肝脏损伤比较严重，这种菜在吃的时候最好焯水之后再吃，而且量也控制好，不要吃太多。

哪些野味可以放心吃？

蒲公英：蒲公英是春天比较常见的一种野菜，它的食用和药用价值都比较高，无论男女老幼都可以适当吃一些蒲公英，能起到清热解毒，降肝火的功效，而且蒲公英的吃法也有很多，既可以用来泡水喝，还可以用来做凉拌菜，除此以外还可以用来做馅料。

荠菜：荠菜的成活率比较高，而且分布范围也比较广，无论是在乡间还是在城市的花园里都有可能有荠菜的影子，只不过很多人不认识他，把它当作了野草，其实荠菜是一种比较好的野菜，很多中老年人可能会对他比较熟悉。

因为荠菜有辅助降血压，扩张血管的功效，对于中老年人来说能够有效起到预防血管疾病的功效，因此很多中老年人都比较喜欢吃荠菜。

你在春天都吃过哪些野菜？你觉得在生活中还有哪些野菜不能吃？欢迎大家到下方群里去留言讨论。

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