南瓜好吃又养生（今天我们来盘点一下南瓜的功效和做法吧）

南瓜在我们生活中是一种很常见的蔬菜，它性温味甘，入脾、胃经。具有很好的补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。通常可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

我们先来看看南瓜具体的功效都表现在哪些方面吧：

1.保护胃粘膜

南瓜可以促进胆汁分泌，免受粗糙食品的刺激，加强胃肠的蠕动，帮助我们食物的消化。

2.降血糖降血压

可以调节胰岛素的平衡，维持我们正常的血压和血糖，同时南瓜也是肥胖者的理想减肥食品。

3.预防前列腺

南瓜的种子中的脂类物质可以很好地对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

4.我们常吃南瓜的话，可使大便通畅，肌肤丰美，特别是对女性来说，有美容作用，其实在清代就有一位名臣张之洞，曾建议慈禧太后多食南瓜，可见南瓜的好处早已被古人所认知。

5.南瓜还可以预防中风，因为在南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等等甘油酸，这些均为良质的油脂。

其实在我国栽培南瓜的历史是比较久的，南瓜在民间的食用方法也是很多的，嫩瓜可切片，荤素炒食，还可做汤、作馅料。那么老熟的南瓜也可炒食，但多做煮食、蒸食，或捣烂加面制成糕饼、面条等。另外与红枣、糯米加适量红糖煮制成南瓜粥，可治疗中气不足、神疲乏力等等症状。同时我们还可加工成南瓜粉、南瓜营养液等等来使用。南瓜粉既保持了南瓜的原有风味，又具有清热、利湿、解毒等功效，为我们大众提供了一种质优价廉的保健食品。

下面给大家推荐几种南瓜的做法：

第一：.百合南瓜羹

用料：南瓜，百合，冰糖，椰汁

做法：我们先把南瓜去皮去籽蒸熟，捣成南瓜泥，百合洗净，剥成百合片后过水待用，接着往锅里放入椰汁，南瓜泥，冰糖，烧开后勾芡装碗，撒上百合片即可！

第二：南瓜饼

1。把南瓜冼净切块放蒸屉中，用大火蒸十五分钟。

2。把蒸熟的南瓜用勺子压成泥。

3。我们在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，因为南瓜泥中含水量非常高，所以我们要试着一点一点加，否则面太稀的话那就没法做了。

4。 我们豆沙馅做成球，再取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅。然后把糯米面放在案板上，其实糯米面很软，在手上捏就行了。

5。 在平底锅倒一薄层油，把包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎。煎好就可以吃了，非常美味哦！

第三.南瓜浓汤

材料：南瓜、牛奶、鸡汤

做法：

1我们把南瓜去皮去籽洗干净，切成块，上锅去蒸熟；

2再将南瓜碾碎，放入到搅拌机中，加入少的许水，打成泥来备用；

3锅种加热鸡汤，等到汤开，加入南瓜泥搅拌均匀；

4最后加入牛奶煮开就可以了，一道非常好喝的南瓜浓汤就做好了。

其实南瓜的做法还有很多，在这里就不一一列举了，不知道大家还知道哪些关于南瓜的功效和做法呢？欢迎评论区留言哦！谢谢您的阅读！

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