家有体寒的 这种食物每天多吃点（益气补血 健脾养胃）

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羊肉可以补气血、健脾胃，所以备受欢迎，但有些人不喜欢它独特的味道而避而远之。绵羊肉和山羊肉有什么区别，这大概是很多人都不清楚的，我们平时吃的又是哪种？哪种的营养价值和口感更好呢？

绵羊与山羊的区分

我们吃火锅常用的一般是杂交过后的绵羊肉，这种羊肉肉质好，吃起来口感更佳。在口味方面，山羊肉因含有4-甲基辛酸这种脂肪酸，所以膻味更大，肉质也较硬。

羊肉的适宜人群

从营养方面上看，羊肉均属于温热食物，山羊肉偏凉，肉质较粗，含胆固醇较少，适合高血脂的肥胖患者、容易上火的人以及老人食用。而绵羊肉偏热，其滋补作用更好，适合体寒、产妇和体虚的人食用。

羊肉的烹饪

羊肉的做法也有些讲究，纤维粗的山羊肉，颜色深红，更适合炝炒、清炖、烧烤，也就是我们常常吃的羊肉串啦，味道不错吧。

而细嫩的绵羊肉，颜色浅，涮肉和做肉馅都是不错的选择。

羊肉的益处

冬季较寒，吃羊肉不仅使体内的“火”火烧的更旺，抵御寒凉。

而且还可以补充消化所需的酶，从而保护胃壁，修复胃黏膜，让脾胃保持健康，起到抗衰老的功能。

有些人非常忌口，什么都不敢吃，而羊肉一般人群均可以食用，营养丰富的它，对于肺结核、哮喘、贫血、气血两虚等多种虚寒病症都有很大的裨益，男士常吃羊肉可以补肾壮阳、补虚温中。

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