春季常见野菜马齿苋 经常吃（有什么好处 本文告诉你）

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最近气温回升，每到周末，公园里就会出现人挤人的情况。并不是大家看人多就凑热闹，而是春天的气息会吸引人们去户外玩耍。春天，是一个万物复苏的季节，除了花朵们会争相开放，野草、野菜们也会茁壮成长，所以春天也是一个吃野菜最佳的季节。如果生在农村，可能会对马齿苋比较熟悉，它的生命力非常顽强，总是大片大片的生长，以前农民都会觉得它抢了庄稼的营养，恨不得将其除干净，但现在人们将其称呼为“长寿菜”，会珍惜的将它收起来，然后食用。

经常吃马齿苋，会给身体带来哪些好处？你吃过没？

以前人们对马齿苋不了解，所以只会将它当成是野菜一样对待。但自从有人发现了马齿苋的营养价值之后，大家就开始喜欢上了这种野菜。马齿苋当中的营养价值其实丝毫不逊色于各种蔬菜，马齿苋当中含丰富的胡萝卜素、维生素以及ω-3脂肪酸，不仅可以为身体补充营养，也可以抑制胆固醇的吸收，对维持身体的健康以及预防心血管疾病都有着不错的效果。中医上认为，马齿苋有杀菌、防治痢疾的功效，如果老年人经常腹泻，用马齿苋煮水喝可缓解症状。

上火是平时非常容易出现的一种情况，如果不及时灭火，就会引发更多的问题。很多人会选择喝菊花茶来降火，其实马齿苋也有着清热解毒的功效，用马齿苋泡水喝可帮助降火，容易上火的人可尝试一下。马齿苋除了可以清热解毒，也可以止渴，研究发现，糖尿病患者适当食用马齿苋，可促进胰岛素的分泌，可缓解口渴症状，对于控糖有一定的效果。

马齿苋之所以被人们称为“长寿菜”，主要在于它的养生效果非常好，除了有以上提到的这些功效之外，经常吃马齿苋还可以帮助养肝。肝脏是人体重要的器官之一，肝脏健康，对于长寿有促进的效果。马齿苋当中的成分可以促进脂肪的分解，可以减轻肝脏的负担，长期且适当的食用，可养肝护肝。由此可见，经常吃马齿苋能够给身体带来许多好处，不过也要注意一些禁忌。

马齿苋性质寒凉，如果本身就是寒性体质，再过多的食用马齿苋，就可能会引发其它的问题。对于脾胃虚寒的人来说，要注意避免，不当食用，可能会给身体带来麻烦。对于怀孕的女性来说，马齿苋也是不适合食用的，有可能会对胎儿造成不好的影响。食用马齿苋时，最好不要和甲鱼一起吃，甲鱼也是寒凉的食物，两者搭配在一起，或会对脾胃造成损伤。

了解禁忌之后，就要判断自己适不适合吃马齿苋，若是不适合，就别吃了，正确的食用才能给身体带来好处。如果你不知道怎么吃马齿苋，那么可以选择凉拌，或者是炖菜的时候放一点，不过马齿苋的酸味比较重，若是吃不惯这种味道，就要少放一些。食用马齿苋之前，应先将马齿苋清洗干净，然后用水焯一下，这样可以减少当中的毒素和草酸。需提醒大家一点，马齿苋虽好，也要适量食用，避免吃多了加重肠胃消化负担。

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