夏天遇到这野菜不要错过 养颜美容（解百毒 现在知道还来得及）

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夏天，遇到这野菜不要错过，养颜美容、解百毒，7月正是采摘季，现在知道还来得及

吃野菜，无论在城市还是在乡镇，都已成为一种时尚，这野菜系列不仅在一些中、小饭店里成为特色菜肴，在一些高档饭店内，季节性的招牌菜中也常见到它们的大名，以前名不见经传的野菜，如今也镶上了镀金的花饰招牌。到饭店或农庄，这野菜无论是炒、炝、拌还是蘸酱，都深受食客们的热捧。

对于吃腻了大鱼大肉的城里人来说，野菜作为难得的美味和滋补佳品。每年春夏，总会吸引很多养生爱好者专门跑到农村，蹲在田间地头找寻野菜的身影。

蚂蚁菜，学名马齿苋，为马齿苋科一年生草本植物，生长地域广阔，各地称谓不同，有的地方叫它为长寿菜、五行草、老鼠耳或蚂蚱菜等。小时候，常摘其嫩叶片直接食用，粘中略酸，又带有一种特有的清香。焯水，可用来凉拌，口感爽脆，别有风味。7月正是采摘的最佳时期，此时农村的田间地头、房前屋后密密麻麻全是它的身影，拿回家做凉菜、包包子，都是不错的选择。

叫它马齿苋，是因为它的叶子并排在一起像马齿一样而得名，它的叶片肥厚多汁，且含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁、钙等多种营养物质。具有清热解毒、降血压、预防便秘的功效。此外，它的欧米茄3脂肪酸含量很高，可与海鱼媲美，常吃可以美容养颜、延缓衰老，因此又有“长寿菜”的美誉。

叫它五行草，是因为它的叶子是青色的、梗是红色的、花是黄色的、根是白色的、籽是黑色的。五行里分别对应肝、心、脾、肺、肾，夏天多吃可清热降火，对内脏器官都有好处。马齿苋和其它野菜不同，它生命力非常顽强，不怕践踏、耐旱耐涝、就连暴晒都晒不死。

讲到五行，其实各行各业都是相通的，中医讲五行、算命的讲五行、看风水的讲五行、学武功的也讲五行，包括做菜也要讲五行，比如做鱼，鱼是寒的，属水，做鱼为什么要放点姜，姜味辛，属火，水克火，水火既际，阴阳才平衡，这样做出来的鱼才美味好吃。

马齿苋其貌不扬，但却是一味功能强大的中药呢！记得小时候，要是偶尔被辣椒辣到皮肤，或者被蚊虫叮咬了，又疼又痒，于是赶紧抓一把马齿苋，在手里揉出绿色汁液，涂抹在皮肤上，一阵清凉后，立刻可以止疼止痒，效果真的很神奇，这毫不起眼的杂草，在我的眼里，顿时成了灵丹妙药！

关于马齿苋就介绍到这了，你认识了吗？这东西养颜美容、解百毒，关键到处都有，现在正是吃它的季节，告诉家乡人，遇到这野菜不要错过，别说我没告诉你，现在知道还来得及。“如果你喜欢这篇文章，你的点赞、留言与转发，才是对我最大的鼓励！”

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