提醒：农村生活中常见的这3种野菜 尽量少碰（别再当成宝了）

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导语：尤其是农村的大爷大妈，野菜似乎是生活当中必备品，通常会在有时间的时候去地里挖野菜，在家做菜的时候加入，随着生活水平不断提高，很多人都有了养生的意识，有人认为野菜对身体健康有一定的效果，对养生有很好的作用。

很多人都喜欢挖野菜，尤其是农村的朋友，把野菜挖回家以后，通常会泡水喝，味道很好，对于野菜这类植物种类很多，对于没有经验的人群，根本不会分清楚哪种野菜适合身体，所以导致很多人吃野菜或者野菜泡水的时候，给身体带来了一定的伤害，严重威胁生命。

1、野芹菜

野芹菜在长相上与芹菜非常相似，众所周知，食用芹菜会给身体带来非常多的好处，但是野芹菜却不同，相反也芹菜中还含有很多毒素成分，如果误用很有可能会给身体带来很大的伤害。

不过还有一种野菜叫作水芹菜，水芹菜大家可以适当食用，其中不含有毒素物质。

2、马齿苋

马齿苋在我们生活中非常的常见，它还被人们称之为长寿菜，因为它对我们的身体有很大的好处，特别是在夏天能够起到清热解毒的作用，但是我们要明白马齿苋里面含有不少的有毒物质。

如果我们吃太多的话，就会对我们的肠胃造成很大的影响，如果是经过暴晒以后，还可能对我们的皮肤造成很大的影响，特别是上了年纪的老人，千万不要吃这种野菜，不然会对身体造成很大的危害。

3、淮山药菜

淮山药材，长相跟普通的药材没有什么区别，这种药材在中医的角度上来讲，可以用于养生的保养作用，但是前提是跟着其他的药材进行搭配而使用，如果单独去使用，很容易对身体造成负担。

因为当中含有一定成分的有毒物质，长时间大量食用，会让身体当中的有毒物质处于堆积状态，久而久之会引发食物中毒或者是其他的症状。

①蒲公英

蒲公英也叫婆婆丁，对于农村人来说，对它太熟悉了，因为在田野中经常能够碰到，尤其是老年人，经常挖来食用，它的叶片呈现一排排的锯齿状，没有茎秆，有一朵黄色的小花，小花凋落之后，会长出一朵白色的果实，这也是蒲公英的种子，落到哪儿就在哪儿发芽，这类野菜食用以后，会起到消炎杀菌功效。

②车前草

车前草是春天常见的野菜之一，据古代记载，车前草有清肝明目、利大小便、清热解毒等功效。但由于很多人吃的方式不对，很容易造成肠胃功能紊乱，从而出现胃胀、腹泻、呕吐等不适。

所以，对于车前草的禁忌，建议大家体虚、气短、胃寒的人群不要乱吃，避免造成不必要的麻烦。

③香椿

在香椿中含有大量的醇脂类的物质，所以说香椿闻起来和吃起来的味道和其他的蔬菜有非常大的不同，这些物质成分对我们身体最重要的作用就是能够软化心脑血管，而且能够清除我们血管中的大量毒素，让身体内部处于一种清洁健康的状态，所以建议大家在春天的时候多吃一些香椿。

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